京水菜 | 蔬菜好營養
京水菜是日本最新育成的一種外型新穎、含礦質營養豐富的蔬菜新品種,全稱白莖千筋京水菜。...白菜亞種.中文學名.京水菜.快速導航.生長環境;栽培技術;食用方法 ...
鎖定[1] 京水菜十字花科芸墓屬草本植物。主根圓錐形,鬚根發達;短縮莖,葉簇叢生於莖上;葉片齒狀缺刻深裂成羽狀綠色;葉柄長而細圓,有淺溝白色或淺綠色;復總狀花序完全花,花瓣黃色十字形排列;長角果;種子近圓形黃褐色 [1] [2] 。京水菜原產於中國,後傳入日本,通常食用的京水菜是日本培育成的新品種,中國於20世紀90年代開始引進栽培 [2] [3] 。 京水菜主要分佈於中國、日本和韓國 [3] [4] 。京水菜喜冷涼不耐高温,喜長日照不耐旱不耐澇,適宜濕潤、肥沃、疏鬆、排灌良好的土壤 [4] [5] 。主要繁殖方式為直播與育苗移栽 [5] [6] 。 京水菜富含維生素A、維生素C、多種氨基酸和礦物質元素,經常食用,有助於消化、促食慾 [6] [7] 、降低膽固醇、預防高血壓和心臟病 [7] [8] 。其莖葉主要用於食用,風味近似小白菜,清鮮甜美,無芥辣味,洗淨後可炒食、涮火鍋、醃漬、涼拌等 [6] [9] 。在中國的北方,用京水菜涮火鍋已成為一種時尚 [8] [10] 。京水菜生長快速,生產週期短,產量高,商品外形獨特,有較好的市場前景 [6] [11] 。 京水菜植物學史 京水菜原產於中國,後傳入日本,通常食用的京水菜是日本培育成的新品種,中國於20世紀90年代開始引進栽培。 [2] [12] 京水菜 京水菜形態特徵 京水菜為淺根性植物,主根[13]圓錐形,鬚根[14]發達;再生力強。莖在營養生長期[15]為短縮莖,葉簇叢生於短縮莖上。莖基部具有分株能力;每個葉片腋間均能發生新的植株,重重疊疊地萌發新株而擴大植株,使植株叢生。單株重可達3—4千克。葉片齒狀缺刻深裂成羽狀,綠色或深綠色[16]。葉柄長而細圓,有淺溝,白色或淺綠色。復總狀花序[17],完全花[18],花瓣4,黃...【蔬菜種子S157】早生京水菜~~全年可種植 | 蔬菜好營養
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