【副食品】甜椒泥、甜椒米糊 5M+。小籠包的副食品初體驗 | 蔬菜好營養
![【副食品】甜椒泥、甜椒米糊 5M+。小籠包的副食品初體驗](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年6月22日—會將甜椒的外皮去除主要是考量副食品的口感,因為甜椒的皮比較有韌性,若沒去除其實也沒關係喔!營養小叮嚀.(資訊截自樂活營養師網站).甜椒含有β胡蘿蔔 ...
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適用5個月以上
材料
甜椒1顆(約150克)
甜椒泥+米糊=甜椒米糊(比例皆可)
作法
1. 甜椒洗淨後對切。
2. 切除蒂頭及去籽。
3. 甜椒切成條狀以利後續方便攪打。
4. 開瓦斯爐滾水後將甜椒丟入煮熟。
5. 甜椒撈起冷卻後去除外皮。(可省略此步驟)
6. 甜椒打成泥狀。
7. 甜椒泥裝入分裝盒。
註:甜椒泥加米糊均勻混合即成甜椒米糊。
小筆記
會將甜椒的外皮去除主要是考量副食品的口感,因為甜椒的皮比較有韌性,若沒去除其實也沒關係喔!
營養小叮嚀
(資訊截自樂活營養師網站)
甜椒含有β胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀、磷、鐵等營養素。甜椒比綠色的青椒肉質更厚,水分多,質地脆且口感更甜,更適合生吃(未滿三歲先盡量不要生食),一天只要吃兩個甜椒,就可以滿足人體一天所需的維生素C。
作法圖解
▲準備甜椒1顆,黃甜椒或紅甜椒皆可,1顆一起做也ok喔!
▲ 甜椒洗淨後對切。
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