營養、瘦身第一首選! 青花菜,自己在家輕鬆種 | 蔬菜好營養
因為生長過程中需要經過一段適當的低溫,才能促使青花菜結成花球,所以青花菜大部分都在秋、冬兩季種植,且要選擇適合種植的青花菜品種,才能享受輕鬆採收、品嚐青花菜的 ...
文、圖/研發處 曾柏瑄
好吃又擁有豐富營養的青花菜,也是我們熟知的綠色花椰菜,除了能在超市、市場選購之外,你知道也能在家裡自己動手栽種青花菜嗎?該如何在家裡的小空間,種出完美的青花菜,你開始好奇了嗎?
青花菜源自義大利,為蔬菜類中營養價值最高者。許多研究報告指出,青花菜含有豐富類胡蘿蔔素、葉黃素、葡萄硫素、葉酸等含硫的植化素,皆是強力的抗氧化物質,不僅具有抗癌的效果,也是減肥的一大聖品!這麼營養、健康的蔬菜,就讓我帶著大家利用小空間,動動手一起來栽種!
栽種前必須知道的要點
適當的低溫 青花菜最適合生長的溫度為22∼25°C,主要食用部位為花蕾。因為生長過程中需要經過一段適當的低溫,才能促使青花菜結成花球,所以青花菜大部分都在秋、冬兩季種植,且要選擇適合種植的青花菜品種,才能享受輕鬆採收、品嚐青花菜的絕妙滋味!品種選擇 青花菜品種有很多,分為: (一)早生種:一般定植後約50∼60日採收,青花菜生長至12∼14片才開始結花球,因為栽培 時間較短,所以比較不需要低溫環境,是台灣主要栽培的類型,如清華、綠王、綠冠、 綠芬等。 (二)中生種:栽培後70∼90天可採收,生長至17∼22片葉子後開 始結花球,生長時間長,較需要低溫環境,適合10月∼11月 開始種植。 (三)晚生種:栽培期間長,需要100∼120天,非常需要低溫環境,台灣幾乎無法栽培。 選擇好了適合環境的栽培品種,就可以開始動手囉!這次我們選擇的是早生種青花菜「綠芬」品種,適合栽培期間為9月至翌年1月,定植後約45天即可採收,花球大小約500公克,花蕾細緻緊密、球型較圓整,且莖不易空心。
青花菜 輕鬆種植123
Step 1、育苗
...【鴻園小菜園】注意這幾點 | 蔬菜好營養
作物栽培管理> 青花菜 | 蔬菜好營養
冬天適種之蔬菜 | 蔬菜好營養
營養、瘦身第一首選! 青花菜,自己在家輕鬆種 | 蔬菜好營養
超保健蔬菜青花菜 | 蔬菜好營養
青花菜 | 蔬菜好營養
青花菜栽培 | 蔬菜好營養
青花菜栽培 | 蔬菜好營養
青花菜芽酪胺酸(Tyr)含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗...
黑豆芽甘胺酸(Gly)含量多少?
黑豆芽俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blackbean...
冷凍花椰菜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名...
豌豆芽維生素E總量含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽維生素E資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,...
青花菜芽麥芽糖含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽糖質分析資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗樣品英文...
黃洋蔥天門冬胺酸(Asp)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥胺基酸...
青花菜鱈烯酸(20:1)含量多少?
青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為...
青花菜維生素K2(MK-7)含量多少?
青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇...
冷凍花椰菜其他脂肪酸含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冷凍...
廣東萵苣組胺酸(His)含量多少?
廣東萵苣俗稱:皺葉萵苣,縮葉萵苣,皺萵仔菜,皺妹菜,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理廣東萵苣胺基酸組成資訊:樣品名稱...
廣東萵苣鋅含量多少?
廣東萵苣俗稱:皺葉萵苣,縮葉萵苣,皺萵仔菜,皺妹菜,鋅有多少呢?本篇為大家整理廣東萵苣礦物質資訊:樣品名稱:廣東萵苣俗...
青花菜鐵含量多少?
青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,鐵有多少呢?本篇為大家整理青...
花椰菜葡萄糖含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理花椰菜糖質分析資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:花菜,菜...
廣東萵苣錳含量多少?
廣東萵苣俗稱:皺葉萵苣,縮葉萵苣,皺萵仔菜,皺妹菜,錳有多少呢?本篇為大家整理廣東萵苣礦物質資訊:樣品名稱:廣東萵苣俗...
青花菜甘胺酸(Gly)含量多少?
青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大...