『基本功』圓滾滾的長條物要怎麼輕鬆切丁?切條?切碎?紅 ... | 蔬菜好營養
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2015年12月19日—有時候我們在煮東西,難免會遇到要切紅蘿蔔白蘿蔔芋頭,諸如此類的圓柱體那他們滾來滾去很難切對不對?今天要跟大家分享的是,如何輕鬆切出小廚師們 ...
![『基本功』圓滾滾的長條物要怎麼輕鬆切丁?切條?切碎?紅 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有時候我們在煮東西,難免會遇到要切紅蘿蔔白蘿蔔芋頭,諸如此類的圓柱體
那他們滾來滾去很難切對不對?
今天要跟大家分享的是,如何輕鬆切出小廚師們想要的碎丁塊條片
首先你要有紅蘿蔔,記得洗好削皮,他是有皮的
將依然圓滾滾的紅蘿蔔去頭去尾
還是圓圓的吼,沒關係我們把其中一個邊邊先這樣切掉
將紅蘿蔔往右邊一倒,超輕鬆就推倒了啊
因為今天示範的是切碎,那接下來就是將紅蘿蔔切成薄片
紅蘿蔔是個ininder東西,所以我們在下刀的時候不要硬壓下去,會容易傷手腕且一下就累了
刀子一邊往前推,一邊往下滑,這樣是最輕鬆不費力的了(但還是會費力啦)
最後總是難切呀!只要像這樣按住他,刀子平行切過去就對了(刀子要記得磨啊)
剛剛上面不是排了一排紅蘿蔔片嗎?把他們用五隻手指頭固定住,垂直切就可以得到紅蘿蔔絲了!
再像下圖這樣子,切成小碎碎
如果說在上一個步驟切條切太粗,那切碎的時候,就要切薄一點唷
結束!完成!恭喜小廚師得到紅蘿蔔碎!
不要看這好像很大顆,其實只有0.2*0.2
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