CN103202335B | 蔬菜好營養
本发明公开了一种丝瓜花去火酸奶,其是由下述重量份的原料制成:果蔬复合冻干粉2-4,松花花粉0.5-1,...复合去火提取物3-4,蔗糖6-8,酸奶发酵菌适量,鲜牛奶90-110。
一种丝瓜花去火酸奶技术领域
本发明涉及酸奶领域,确切地说是一种丝瓜花去火酸奶。
背景技术
酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加酸奶发酵菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶是一种半流体的发酵乳制品,因其含有乳酸成分而带有柔和酸味,它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。现有酸奶营养成分较单一,无法满足人们全方位营养保健的需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养丰富、风味独特的丝瓜花去火酸奶
上述目的通过以下方案实现:
一种丝瓜花去火酸奶,其特征在于:其是由下述重量份的原料制成:
果蔬复合冻干粉2-4,松花花粉0.5-1,蜂王浆冻干粉1-2,复合去火提取物3-4,蔗糖6-8,酸奶发酵菌适量,鲜牛奶90-110;
所述的复合去火提取物由下述重量份的原料制得:西瓜翠衣2-4,菊花3-5,金银花1-2,蒲公英3-5,苦瓜花1-2,丝瓜花4-6,南瓜藤1-3;
所述的果蔬复合冻干粉由下述重量份的原料制得:苦瓜3-5,雪莲果1-2,梨子1-2,荸荠3-5。
所述的一种丝瓜花去火酸奶,其特征在于:制备方法为:
(1)将制备复合去火提取物的各原料按重量份混匀,而后加入原料总重量4-6倍的水,水提,得水提液,浓缩干燥得复合去火提取物备用;
(2)将果蔬复合冻干粉各原料清洗干净,苦瓜去皮去瓤去籽、梨子去皮去核、雪莲果去皮、荸荠去皮后,混匀各原料后破碎,真空冷冻干燥得果蔬复合冻干粉备用;
(3)将果蔬复合冻干粉、松花花粉、蜂王浆冻干粉、复合去火提取...
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