香菇炒糯米椒,不要被辣椒嚇到,綠色糯米椒不會辣。 | 蔬菜好營養
![香菇炒糯米椒,不要被辣椒嚇到,綠色糯米椒不會辣。](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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話說全世界有多種品種辣椒,辣度不盡相同,
辣椒屬茄科,全年都吃的到辣椒,以秋冬最盛產。
辣椒讓我想到之前假日,逛希望廣場找忠食幸福自然田張芳君老闆娘買菜兼聊天,芳君是少數在市集裡,忙著招呼客人又願意與我聊天的小農好朋友。
同時芳君也是少數在農民市集,裸賣無包裝的有機蔬菜的小農,
芳君說:「賣裸菜秤重,她收入並沒有增加很多,完全是自己不想看客人,不過買個菜過度的包裝。」
她不像我在其他市集裡,曾經遇到的小農,
有的只想做生意,你多站攤位久一點,想了解一下她種的農產品,
還請你不要站在攤位上,以免妨礙她做生意,
總之就是要買請快付錢,不然不要站在攤位上啦。這樣互動讓人傻眼,農夫除了要會種植,不是更該廣結善緣?
當天我就是站在芳君攤位上,聊越多不知不覺買越多 ,
臨走時芳君雙手抓著一把糯米椒,阿莎力免費贈送,
直接送放在我的環保袋裡, 讓我想寫一篇「香菇炒糯米椒」。
主要食材
1.糯米椒(Sweet Chili)
別名又叫青龍辣椒、甘長唐辛子、伏見甘長辣椒、小甜椒、小青龍。
它的外型綠色帶皺皮,看起來就像灌飽的糯米腸,雖然外觀並不討喜,但是吃起來不辣,因此人緣極佳,連小朋友都可以接受。
糯米椒不僅纖維量高、熱量又低,可以直接拿來入菜,
無論拌炒、川燙、香烤都有不同風味。 ...
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