【17款牛油檢測】安佳反式脂肪最多是最低13倍!多吃增心臟 ... | 蔬菜好營養
![【17款牛油檢測】安佳反式脂肪最多是最低13倍!多吃增心臟 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年7月18日—所有牛油中,大公司有鹽牛油反式脂肪含量最低,每100克有0.3克,比植物牛油中最低的一款Meadows葵花籽植物牛油還低0.1克;至於最高反式脂肪的牛油是安佳有 ...
![【17款牛油檢測】安佳反式脂肪最多是最低13倍!多吃增心臟 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛油是不少人的常用食材,不論是整蛋糕、煎牛扒、製作醬料或塗麵包,一日三餐都可能用上牛油。牛油大致可分為動物牛油和植物牛油兩款。不少人都以為植物牛油比較健康,其實,植物牛油的反式脂肪含量亦不少,如果多吃可能引致血管硬化、中風、心臟病等疾病。
不少人愛吃菠蘿油,表面酥脆的菠蘿包,中間夾着冰凍的牛油,一口咬下去,除了冰火兩重天的口感,還有很多脂肪。(資料圖片) 人造牛油多反式脂肪?你愛吃牛油嗎?不少人都知道牛油富含飽和脂肪,屬動物天然脂肪,雖然油香味較濃,但為了減少攝取飽和脂肪的不良影響,有人會選用植物牛油取代牛油。不過,植物牛油是否真的如想像中健康?
植物牛油是將液體植物油,如菜油、橄欖油等,經過加熱及氫化,變成半固體或固體的人造牛油,當油加入氫,從液體狀轉為半固體狀時,可產生反式脂肪。這些反式脂肪添加在食品中,有助延長保存期和增添口感。
記者從百佳、惠康、阿信屋、一田及Market Place隨機挑選了常見的7款植物牛油及10款牛油,比較兩者的飽和脂肪及反式脂肪含量。
▼「植物牛油」反式脂肪及飽和脂肪排名(按圖👇👇👇) ▼「牛油」反式脂肪及飽和脂肪排名(按圖👇👇👇) 安佳牛油反式脂肪最高所有牛油中,大公司有鹽牛油反式脂肪含量最低,每100克有0.3克,比植物牛油中最低的一款Meadows葵花籽植物牛油還低0.1克;至於最高反式脂肪的牛油是安佳有鹽牛油,每100克有3.9克,比植物牛油中最高的大使植物牛油,每100克有1.52克,高出超過2.5倍。
飽和脂肪方面,所有牛油中,最高飽和脂肪的牛油是大使植物牛油,飽和脂肪每100克有74克,牛油中最高的Jersey Dairy 59.7克更多出近15克。而Meado...
安佳 | 蔬菜好營養
反式脂肪酸&人造奶油 | 蔬菜好營養
但這些...2017年1月1日後,都不是「奶油」了! | 蔬菜好營養
天然奶油無添加,100%牛奶製成,無人工反式脂肪,請放心食用 | 蔬菜好營養
安佳全系列產品,絕不含人工反式脂肪 | 蔬菜好營養
安佳454g裝奶油(無添加鹽)Anchor Butter 20x454g (Unsalted) | 蔬菜好營養
天然奶油故事 | 蔬菜好營養
【17款牛油檢測】安佳反式脂肪最多是最低13倍!多吃增心臟 ... | 蔬菜好營養
脂肪。有研究指出這些天然反式脂 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芫荽反式脂肪含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理芫荽其他資訊:樣品名稱:芫荽俗名:香菜,香...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜反式脂肪含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,反式脂肪有多少呢?本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水菜(日本種)反式脂肪含量多少?
水菜(日本種)俗稱:,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理水菜(日本種)其他資訊:樣品名稱:水菜(日本種)俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜反式脂肪含量多少?
芥菜俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理芥菜其他資訊:樣品名稱:芥菜俗名:刈菜,大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜反式脂肪含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理絲瓜其他資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草脂肪酸M總量含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理仙草脂肪酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
隼人瓜脂肪酸M總量含量多少?
隼人瓜俗稱:佛手(掌)瓜,香櫞瓜,梨瓜,萬年瓜,拳頭瓜,菜餚梨瓜,瓦瓜,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理隼人瓜脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
奶油萵苣(日本種)反式脂肪含量多少?
奶油萵苣(日本種)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,反式脂肪有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金小蕃茄反式脂肪含量多少?
黃金小蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
榨菜脂肪酸M總量含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理榨菜脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大心芥菜飽和脂肪含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜一般成分資訊:樣品名稱:大心芥菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤脂肪酸P總量含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理薤脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本甜蔥反式脂肪含量多少?
日本甜蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理日本甜蔥其他資訊:樣品名稱:日本甜蔥俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜(白皮)反式脂肪含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)其他資訊:樣品名稱:苦瓜(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅葉萵苣(荷蘭種)反式脂肪含量多少?
紅葉萵苣(荷蘭種)俗稱:彩葉萵苣,彩色媚仔菜,紅色萵苣菜,紅萵仔菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理紅葉萵苣(荷蘭種)其...