輕鬆甩掉20公斤!日營養師分享24道減醣低碳【食譜】 | 蔬菜好營養
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2021年4月9日—斷醣週的9大飲食原則·請務必向碳水化合物與甜食徹底說再見一週·排除「加工」,盡可能以最簡單的方式吃·把小魚乾、昆布、堅果、魷魚乾等,感覺在原始 ...
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【斷醣週OK 可吃食材】
牛、豬、雞、羊等一般肉類、一般海鮮類、蛋、黃豆(45 歲以上女性攝取量無上限)、成分無調整豆漿、奶油、植物油、椰子油(1 天2 大匙)、椰奶(1 天6 ∼ 10 大匙)、葉菜類蔬菜、藻類、蕈菇類含醣較少的水果(檸檬、酪梨、柚子、柳丁等)、起士、堅果類(杏仁、核桃等。一天最多吃50g)燒酎、伏特加等蒸餾酒、不甜的葡萄酒、醣類含量少的調味料(鹽、胡椒、美乃滋、香草類)。
【斷醣週NG 不可吃食材】
米飯、麵類、義大利麵、麵包等碳水化合物、般零食點心、醣類含量高的根莖類蔬菜、塊莖類蔬菜(芋頭、馬鈴薯、地瓜等)、含麵粉的加工食品、含醣的調味料(砂糖、味醂、番茄醬、醬料、市售沙拉醬、咖哩或奶油燉菜的麵糊)、牛奶、優格、果乾、市售果菜汁、果汁、含人工甜味劑的飲料、啤酒、日本酒、梅酒、紹興酒等釀造酒、水果風味燒酎調酒或雞尾酒等甜味、酒精飲品、甜葡萄酒。
斷醣一週體重沒減輕怎麼辦當你拿出決心認真"斷醣一週",後期的幾天身體開始習慣後,你會發現體重開始一點一點往下掉,進入到減重期。但這當中也有人體重沒有開始往下掉,這是因為身體沒有"入酮"(啟動酮體迴路)。如果發現已徹底斷醣一週,體重卻依然不動如山,那麼就試試看將斷醣期延長一週。另外,那些意外輕鬆度過斷醣期的人,或體重已經開始往下掉,但身體感覺好像再斷醣一週似乎也沒問題的人,可選擇將斷醣期往後再延一週。如果能徹底斷醣兩週,你的身體將轉變成"即使攝取些許醣類也不輕易復胖"的體質。
如何啟動酮體迴路椰子油或椰奶可以去除體內的酮鏽,疏通酮體迴路,如果發現自己始終無法"入酮"(啟動酮體迴路),代表你的酮體迴路已經生鏽。這時候,需要攝取一些椰子油或椰奶疏通一下酮體迴路。選購椰子油時,建議挑選中鏈脂肪酸比例較高(60∼80%)且低溫冷壓的油品,可保留椰子油天然營養。
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