DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 蔬菜好營養
![DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年10月6日—EPA中文稱為二十碳五烯酸,主要是幫助「循環順暢」。...美國FloraGLO®游離型葉黃素與最高39%濃度花青素的「瑞士山桑子萃取物」超高含量160mg!
![DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
眾所周知,深海魚油含有豐富的 Omega-3 ,均衡攝取對我們有益,也因此很常看到市售魚油外包裝上標示含Omega-3 xx %,但你知道嗎?這邊可是有個小小的陷阱,衛福部建議國人攝取的 Omega-3 毫克數是 EPA+DHA 的總重,主要是因為魚油當中的有效成分是 EPA 和 DHA ,也因此,許多魚油的科學研究都會把焦點聚焦在這兩個營養素上,探討他們對於「健康維持」、「循環順暢」與「靈活思考」的幫助。
那到底魚油中 EPA 是什麼? DHA 又是什麼?這兩者之間有什麼差異?比例應該是多少?
EPA是什麼?EPA 的全名是 Eicosapentaenoic acid ,中文稱為二十碳五烯酸,化學結構上含有 20 碳和 5 個雙鍵的脂肪酸,一般縮寫為 C20:5,ω-3 。 EPA 主要是幫助「循環順暢」,而且 EPA 也可以代謝生成 DHA ,不只有大人需要,對小朋友也是非常有幫助的喔!
DHA是什麼?
DHA 的全名 Docosahexaenoic Acid ,中文名稱為二十二碳六烯酸,化學結構上含有 22 碳和 6 個雙鍵的多元不飽和脂肪酸,一般縮寫為 C22:6,ω-3 ,經常攝取 DHA有助於「靈活思考」。所以阿~對小朋友來說格外的重要,也可以幫助工作中的大人思緒更靈活。
如何攝取EPA和DHA
除了補充深海魚類或魚油,我們還能夠利用α-亞麻油酸 ( ALA ) 合成 EPA 與 DHA 。 ALA 是人體的一種必需脂肪酸,需要靠外界補充才能夠獲得,主要存在於植物性油脂,但是 ALA 轉換成 EPA 的效率很差,大概只有 1~9% 。因此,除非是素食者,不然不建議透過補充亞麻仁油、印加果油或藻油來攝取 EPA和DHA 。在攝取 EPA和DHA 的保健食品上,高濃度的深海魚油絕對是最好的選...
二十碳五烯酸 | 蔬菜好營養
二十碳五烯酸 | 蔬菜好營養
哪些鱼是廿碳五烯酸含量高的鱼 | 蔬菜好營養
二十碳五烯酸 | 蔬菜好營養
第1名不是鮭魚!「10大魚油EPA排行」揭曉營養師一張圖秒看 | 蔬菜好營養
Omega | 蔬菜好營養
不是鮭魚!台灣常見魚種Omega | 蔬菜好營養
【魚類營養】7大常見魚類Omega | 蔬菜好營養
DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
向陽二號胡蘿蔔廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
向陽二號胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理向陽二號胡蘿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
過溝菜蕨廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
過溝菜蕨俗稱:過貓(溝),過貓(溝)菜,蕨山貓,食用雙囊蕨,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理過溝菜蕨脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
假人蔘廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
假人蔘俗稱:土人參,參仔葉(草),土高麗參,臺灣(野)參,櫨蘭,東洋參,參草,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理假人蔘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韮菜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
韮菜俗稱:韮,塊莖蒜,起陽草(韮/韭通用),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理韮菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:韮菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
黑豆芽俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Bl...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
食茱萸廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
食茱萸俗稱:刺楤,紅刺楤,刺江某,越椒,艾子,茱萸,刺公牡,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理食茱萸脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理芋莖脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤十七酸(17:0)含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理薤脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
金針菜乾廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
金針菜乾俗稱:萱草,金針花,金針,黃花(菜),萱花,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理金針菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苜蓿芽廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
苜蓿芽俗稱:苜蓿嬰,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理苜蓿芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:苜蓿芽俗名:苜蓿嬰樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉柿番茄廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
粉柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果(粉柿仔),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
老薑廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理老薑脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花胡瓜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
花胡瓜俗稱:小黃瓜,花瓜,小胡瓜,小瓜,小刺瓜,水胡瓜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理花胡瓜脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
孟宗竹筍廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
孟宗竹筍俗稱:毛竹,茅竹,茅茹竹,江南竹,貓竹,貓兒竹,楠竹,南竹,至竹,斑竹(冬筍),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整...