越瓜做的蔭瓜 | 蔬菜好營養
![越瓜做的蔭瓜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年12月14日—蔭瓜又稱爛瓜,製作過程中除了醃漬之外還需加醬油或其他調味料滷一段時間.不知蔭瓜還可不可以用...中文名:越瓜.英文名:OrientalPicklingMelon.
![越瓜做的蔭瓜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
去年到三寮灣賞鳥的時候在路邊看到農民種的越瓜~ (其實當時不認識它!)
透過網路查詢後才知是越瓜! 之後得知這瓜可用來做蔭瓜
多了一個瓜的主題, 但少了蔭瓜一起演出—-隔了一年多昨日終於在全聯買了一罐”蔭瓜”
演員到齊, 開始上演”蔭瓜與越瓜” 的短劇,哈其實只是純粹的觀察記錄而已
昨日特地到全聯買了愛之味的蔭瓜
回程途中跟正文提說: 上回吃蔭瓜應該是好幾年前某日在老家彌陀….早餐吃稀飯的時候
這回買回家今早開罐,也煮了一鍋稀飯回味一下這”古早味的蔭瓜” ~
順道拍一下罐頭上的說明: 材料-越瓜
蔭瓜又稱爛瓜,製作過程中除了醃漬之外還需加醬油或其他調味料滷一段時間
不知蔭瓜還可不可以用其他瓜來做, 味道口感不知如何?
有一位網友 Oryza Shyu在Xuite 網誌裡有寫製作過程, 網址如下:
Oryza Shyu 分享了製作過程的照片, 整理後製成幻燈片(停留片刻,共15張幻燈片,最後一張有製程文字說明)
製作過程文字說明如上
這幾天查資料時發現它跟香瓜是近親(不同變種)
蔭瓜 | 蔬菜好營養
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越瓜做的蔭瓜 | 蔬菜好營養
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