鉀含量比香蕉還多!川七控血壓膽固醇,這樣煮不寒涼 | 蔬菜好營養
![鉀含量比香蕉還多!川七控血壓膽固醇,這樣煮不寒涼](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![鉀含量比香蕉還多!川七控血壓膽固醇,這樣煮不寒涼](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
不過,川七可別和名字很像的三七搞混囉!川七也稱作藤三七、洋洛葵,是洛葵科的植物之一。雖然名字和三七很像,但川七大多以葉片當作蔬菜食用;三七則是五加科的植物,其根、莖多用於中醫藥材,具活血、消腫止痛等功效。
【重大公告】最後倒數3天!早鳥39折,全台第一堂華佗中醫師 #吳建東獨家推出#氣血導引術 線上課程!每天只要15分鐘 #八段錦、 #太極、 #五禽戲 少年白練回滿頭黑髮![1] 維生素A護眼、鉀控血壓,水溶性纖維顧胃又能降膽固醇 川七含有豐富的維生素A,能夠保護視力、提高免疫力,也有助抑制癌細胞生成;多種豐富的維生素,則有保持肌膚彈性、促進骨骼發育等功效。川七經過烹煮後,會有黏稠的液體,是因為其中含有豐富的水溶性纖維,能夠保護胃壁、潤腸通便,煮熟後軟爛的質地適合老人、小孩食用,對於降低血糖、膽固醇也有一些功效。另外,根據衛生福利部食品藥物管理署的「食品營養成分資料庫」,每100公克的川七中含有大約452.4毫克的鉀,能夠幫助控制血壓,有益心血管健康。
《坐月子就要這樣吃》一書則認為,川七具有化瘀血、縮短凝血時間的效果,不但容易消化還能補血養傷,搭配有溫補效果的胡麻油和薑,能夠滋補養身。
另外,川七性質較為寒涼,因此體質偏寒、感冒中的人,以及懷孕中或生理期中的女性都應避免過量食用。一般料理時,和性質溫熱的薑絲、麻油一起料理,則可稍微中和其寒涼性質。
川七挑用
挑選川七時,應選葉片較大、肥厚且完整,顏色翠綠者為佳。另外,川七不耐久放,可先用白報紙包好後冷藏,並於兩天內食用完畢。若葉片有脫水現象,可泡入水中10分鐘,即可恢復翠綠色澤。
麻油炒川七
...鉀含量比香蕉還多!川七控血壓膽固醇,這樣煮不寒涼 | 蔬菜好營養
三七、川七分不清?功效大不同 | 蔬菜好營養
川七、丹參活血化瘀最好用,血管清道夫 | 蔬菜好營養
川七/助血糖控制有益腸道|聰明飲食 | 蔬菜好營養
康健雜誌/三七、川七分不清?功效大不同 | 蔬菜好營養
川七的功效與作用有哪些? 其五大功效介紹 | 蔬菜好營養
三七、川七分不清?功效大不同 | 蔬菜好營養
中藥- 川七粉@ 健康資訊 | 蔬菜好營養
三七粉不是隨便吃的,八大禁忌告訴你! | 蔬菜好營養
川七功效與禁忌2023 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
藤三七葉酸含量多少?
藤三七俗稱:洋落葵,蔓安迪,落葵安迪,藤子三七,雲南白藥,小年藥,馬德拉藤,金錢珠,中枝蓮(習以川七誤稱),葉酸有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
藤三七鎂含量多少?
藤三七俗稱:洋落葵,蔓安迪,落葵安迪,藤子三七,雲南白藥,小年藥,馬德拉藤,金錢珠,中枝蓮(習以川七誤稱),鎂有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
落葵酒精含量含量多少?
落葵俗稱:皇宮菜,蟳菜,胭(臙)脂菜,紅落葵,潺菜,蔠菜,藤葵,藤菜,天葵,御菜,牛皮凍,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理落葵其...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
落葵半乳糖含量多少?
落葵俗稱:皇宮菜,蟳菜,胭(臙)脂菜,紅落葵,潺菜,蔠菜,藤葵,藤菜,天葵,御菜,牛皮凍,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理落葵糖質...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
火炭母草乳糖含量多少?
火炭母草俗稱:川七,清飯藤,冷飯藤,雞糞(屎)藤,烏炭子,乳糖有多少呢?本篇為大家整理火炭母草糖質分析資訊:樣品名稱:火炭...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
落葵修正熱量含量多少?
落葵俗稱:皇宮菜,蟳菜,胭(臙)脂菜,紅落葵,潺菜,蔠菜,藤葵,藤菜,天葵,御菜,牛皮凍,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理落葵一...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
火炭母草胱胺酸(Cys)含量多少?
火炭母草俗稱:川七,清飯藤,冷飯藤,雞糞(屎)藤,烏炭子,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理火炭母草胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
落葵磷含量多少?
落葵俗稱:皇宮菜,蟳菜,胭(臙)脂菜,紅落葵,潺菜,蔠菜,藤葵,藤菜,天葵,御菜,牛皮凍,磷有多少呢?本篇為大家整理落葵礦物質資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
火炭母草酪胺酸(Tyr)含量多少?
火炭母草俗稱:川七,清飯藤,冷飯藤,雞糞(屎)藤,烏炭子,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理火炭母草胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
落葵麩胺酸(Glu)含量多少?
落葵俗稱:皇宮菜,蟳菜,胭(臙)脂菜,紅落葵,潺菜,蔠菜,藤葵,藤菜,天葵,御菜,牛皮凍,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理落...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
藤三七銅含量多少?
藤三七俗稱:洋落葵,蔓安迪,落葵安迪,藤子三七,雲南白藥,小年藥,馬德拉藤,金錢珠,中枝蓮(習以川七誤稱),銅有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
火炭母草麩胺酸(Glu)含量多少?
火炭母草俗稱:川七,清飯藤,冷飯藤,雞糞(屎)藤,烏炭子,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理火炭母草胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
落葵丙胺酸(Ala)含量多少?
落葵俗稱:皇宮菜,蟳菜,胭(臙)脂菜,紅落葵,潺菜,蔠菜,藤葵,藤菜,天葵,御菜,牛皮凍,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理落...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
藤三七水分含量多少?
藤三七俗稱:洋落葵,蔓安迪,落葵安迪,藤子三七,雲南白藥,小年藥,馬德拉藤,金錢珠,中枝蓮(習以川七誤稱),水分有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
藤三七乳糖含量多少?
藤三七俗稱:洋落葵,蔓安迪,落葵安迪,藤子三七,雲南白藥,小年藥,馬德拉藤,金錢珠,中枝蓮(習以川七誤稱),乳糖有多少呢?本篇...