《美國第一健身強人,科學化鍛鍊全書》:市場熱銷的這三種 ... | 蔬菜好營養
2021年4月3日—幸好,研究證實還是有優質的營養素可以加快增肌速度,而最好選擇是:肌酸、β-丙胺酸和瓜胺酸。讓我們深入探討這些壞的和好的保健品。1.支鏈胺基酸.支鏈 ...
文:麥可.馬修斯
我已經有好一段時間沒去保健食品店,上次去的時候,我想看看櫃檯後面的那些瓶瓶罐罐,很好奇是什麼靈丹妙藥珍貴到需要上鎖。
店家打開櫃子後,我看到裡面擺滿了閃亮標籤的罐子,個個都宣稱含有革命性、天然的增肌特效成份。這些廠商很會取名字,總是能讓我心癢癢。我也一度希望這些增肌產品都恰如其名,可以發揮神奇的增肌特效。然而我必須說,吃這些東西真的是浪費時間與和金錢,尤其是市場上最熱銷的這三種,完全沒有效果:
支鏈胺基酸 睪固酮補充品 生長激素補充品幸好,研究證實還是有優質的營養素可以加快增肌速度,而最好選擇是:肌酸、β-丙胺酸和瓜胺酸。讓我們深入探討這些壞的和好的保健品。
1. 支鏈胺基酸支鏈胺基酸是由三種必需胺基酸分子所組成:亮胺酸、異亮胺酸、纈胺酸。
我們知道亮胺酸會刺激蛋白質的合成,異亮胺酸在這方面也有些微的作用,此外還能改善葡萄糖在肌肉中的代謝與吸收。纈胺酸與前二項相比較的話效果不大。
支鏈胺基酸之所以賣得很好並不是因為什麼神奇效果,而是因為消費者很容易買單。有許多研究指出它對人體有功效,讓支鏈胺基酸的產品銷量頗佳,很多健身者都會飲用,而且很好喝。
如果我想賣支鏈胺基酸的話,我就只會告訴你研究上宣稱的功效,像是可以改善免疫力、消除疲勞、減輕運動引起的肌肉損傷,並且能幫助訓後的增肌效果。
但是我不會跟你說,這些研究都是針對那些沒有攝取足量蛋白質的人所做的,並不適用於那些會補充高蛋白,也有規律運動的訓練者。我舉一個由美國航太醫學研究中心所做的實驗為例,科學家檢視一群角力選手,在卡路里不足的情況下,其中一組有補充支鏈胺基酸,一組沒有,三週後,每日補充52公克支鏈胺基酸的一組,平均保留較多量的肌肉,並減少較多的體脂肪。
如果你只聽到這裡,一定會想掏錢買,但讓我告訴你故事的全貌,這些實驗對象平均體重為70公斤,每天卻只攝取大約80公克的蛋白質。
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