茚三酮柱后衍生法测定软香酥糕点中氨基酸含量及其营养评价 | 蔬菜好營養
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软香酥糕点蛋白质的水解液中共检测出17种氨基酸,总.量为7.96g/100g;其中7种为人体必需氨基酸,总含量为3.55g/100g,占氨基酸总量的44.54%;软香酥糕点蛋白.
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