聽過白藜蘆醇嗎?這些萃取物富含抗老因子 | 蔬菜好營養
![聽過白藜蘆醇嗎?這些萃取物富含抗老因子](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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白藜蘆醇的效益? 防止老化、保護肌膚免受紫外線傷害 白藜蘆醇(Resveratrol)是一種多酚類,存在於紅酒、葡萄、莓果與堅果等食物,根據2017年發表於美國醫學期刊【Oxidative Medicine and Cellular Longevity】的研究顯示,富含白藜蘆醇的基因改造米具有四大功能,簡單來說,可降低且保護肌膚免於UVB(紫外線波長)照射產生的傷害與老化,這四大功能如下:
增加肌膚抵抗UVB產生的毒性 降低肌膚因UVB照射產生ROS(活性氧化物質)的機制 抑制肌膚因UVB照射產生的發炎反應 減少肌膚因UVB照射產生的細胞凋亡 【註、白藜蘆醇實驗劑量為100 μg/mL】 當人體接受到日曬後,肌膚細胞處理UVB後,富含白藜蘆醇的基因改造米,的確具有抵抗或減少人體因UVB造成肌膚老化的功用,而研究中為什麼要使用富含白藜蘆醇的基因改造米,而非改造其他食物,因白藜蘆醇具有低生體利用率(bioavailability),人體會快速地代謝掉的特性,使得白藜蘆醇無法達到原本預期效果,所以,研究人員將白藜蘆醇的基因結合日常生活大眾的主食-米類,以達到足量的白藜蘆醇。 所以,消費者在選購標榜含有白藜蘆醇的保健食品時,應該注意該產品的白藜蘆醇含量是否足夠!選擇白藜蘆醇保健食品的關鍵 研究中指出白藜蘆醇對人體有促進健康及預防疾病的效用,尤其是反式白藜蘆醇的效果更加,能依照人體不同器官部位的營養需求,進行營養的調配,消費者在選用適當的保健食品時,應注意劑量是否足夠,一天食用的白藜蘆醇萃取物須達到1000至3000毫克,其中反是白藜蘆醇至少要食用60毫克以上,但因市售的產品只標明萃取物名稱,並無標明含量的百分比,也較少說明純反式白藜蘆醇的含量毫克數。 ...
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