ALA、EPA 和DHA? 一次告訴你! | 蔬菜好營養
![ALA、EPA 和DHA? 一次告訴你!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
ALA存在於許多植物性食物中,包括羽衣甘藍、菠菜、馬齒莧、大豆、核桃和許多種子,如奇亞籽、亞麻和大麻。它也存在於一些動物脂肪中。一些種子油,例如亞麻籽油和菜籽油 ...
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Omega-3 脂肪酸是對健康有益的必需脂肪。
然而,並非所有的 omega-3 都是一樣的。在 11 種類型中,最重要的 3 種是 ALA、EPA 和 DHA。
ALA 主要存在於植物中,而 EPA 和 DHA[1] 主要較常見在動物性食物中,如深海魚。
本文詳細介紹了 3 種最重要的 omega-3。
什麼是 omega-3 脂肪酸?Omega-3 是一種多不飽和脂肪。它們被認為是必需脂肪酸,因為它們對健康是必需的,但不能由您的身體製造。
因此,您必須從飲食中攝取它們。它們不是儲存和用作能量,而是在許多身體過程中發揮重要作用,包括發炎、心臟健康和大腦功能。
Omega-3 缺乏與智力低下、抑鬱、心髒病、關節炎、癌症和許多其他健康問題有關。(1, 2)。
Omega-3 脂肪酸是一組多不飽和脂肪,您必須從飲食中攝取。它們有許多健康幫助。
1. ALA(α-亞麻酸)α-亞麻酸 (ALA) 是飲食中最常見的 omega-3 脂肪酸。它主要存在於植物性食物中,是 EPA 或 DHA 的重要前驅物。
然而,這種轉換過程在人類中是低效的。只有一小部分 ALA 被轉化為 EPA——甚至更少轉化為 DHA(3, 4, 5, 6)。
當 ALA 沒有轉化為 EPA 或 DHA 時,它會像其他脂肪一樣被簡單地儲存或用作能量。
一些觀察性研究將富含 AL...
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