原來是這2招!能讓白蘿蔔10分鐘快速燉爛 | 蔬菜好營養
![原來是這2招!能讓白蘿蔔10分鐘快速燉爛](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2014年9月26日—買回來的白蘿蔔洗乾淨,削皮切塊後,放進保鮮盒冷凍,結冰後再放入料理,就能縮短烹煮時間了。這是因為結冰過後的蘿蔔,因內部水分結冰,造成組織破壞,所以能很 ...
![原來是這2招!能讓白蘿蔔10分鐘快速燉爛](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
秋冬是白蘿蔔盛產的季節,而且白蘿蔔可以作的料理好多,像是蘿蔔排骨湯或 紅燒牛肉,都十分好吃
我想很多主婦人妻們一定都有經驗, 常常一鍋白蘿蔔湯滾半天還是像石頭般硬得不得了
其實,只要掌握二個小撇步,就能在10分鐘內快速煮爛白蘿蔔, 立即將好吃的白蘿蔔搬上桌喲!
祕訣1: 冰箱冷凍法
買回來的白蘿蔔洗乾淨,削皮切塊後,放進保鮮盒冷凍,結冰後再放入料理,就能縮短烹煮時間了。
這是因為結冰過後的蘿蔔,因內部水分結冰,造成 組織破壞,所以能很快煮爛,
不過這個方法也可能會破壞蘿蔔原有的口感和味 道,所以建議可以切絲或切小塊用於快炒料理。
祕訣2: 切薄片法
另外一個方法是我比較推薦的,就是「切薄片」處理。
這樣一來能大幅度 縮短料理時間,讓白蘿蔔在短時間變得又甜又軟爛,也不會破壞原有的風味! 是不是超簡單?
日式大根海瓜子湯: 改天再公佈食譜囉
博客來購書專頁: http://www.books.com.tw/products/0010640013?loc=003_003[1]...
白萝卜要煮多久?白萝卜的吃法有什么? | 蔬菜好營養
白蘿蔔要燉多久才會爛?白蘿蔔的家常吃法有哪些 | 蔬菜好營養
省瓦斯又省時間!燉蘿蔔要快速入味,就靠這2 招! | 蔬菜好營養
簡易的白蘿蔔燉煮 | 蔬菜好營養
原來是這2招!能讓白蘿蔔10分鐘快速燉爛 | 蔬菜好營養
自己煮好吃蘿蔔湯的秘密- 九月 | 蔬菜好營養
蘿蔔湯怎麼煮才清甜?主婦曝祕密在這 | 蔬菜好營養
入廚貼士 | 蔬菜好營養
2方法,白蘿蔔快速煮軟入味【早安健康】 | 蔬菜好營養
【楊桃美食網】如何煮出甜又透的白蘿蔔 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔葉維生素D2含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉維生素D資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Ra...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值維生素E總量含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值維生素E資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔(長形)菸鹼素含量多少?
白蘿蔔(長形)俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔(長形)維生素B群&C資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值組胺酸(His)含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值異白胺酸(Ile)含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值十七酸(17:0)含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值維生素D3含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值維生素D資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾脂肪酸S總量含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dr...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值維生素K2(MK-7)含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值維生素K資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾磷含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾礦物質資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dried內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔葉維生素D總量(ug)含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉維生素D資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radi...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值次亞麻油酸(18:3)含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值鎂含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,鎂有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值礦物質資訊:樣品名稱:...