辣椒一次用不完?這些方法保存更久,要用隨時有! | 蔬菜好營養
![辣椒一次用不完?這些方法保存更久,要用隨時有!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![辣椒一次用不完?這些方法保存更久,要用隨時有!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
用來替料理添味增色的辣椒一次的用量並不多,但是買回家總是一大袋,用不完的大量辣椒該怎麼保存才能防止它枯萎、發霉呢?不想再浪費食材、浪費錢,快學會辣椒的保存方式,之後要取用也更方便喔!
辣椒的保存方式有這些!建議可以戴上手套來處理辣椒時,避免辣椒含有辣椒素沾到皮膚,容易產生灼痛感。
請繼續往下閱讀...
未成熟的青辣椒和成熟的紅辣椒。(Pixabay)
青辣椒的保存方法一般通稱為「青辣椒」的綠色辣椒就是成熟前的辣椒,在顏色轉紅之前就採收。
►冷藏保存 買回家的青辣椒上頭若還附有葉片,必須將葉片和果實分開,清洗掉髒汙後擦乾,裝進保鮮袋中冷藏,可以保存2~3天。
►冷凍保存 把去掉葉片的青辣椒清洗乾淨之後,用廚房紙巾擦乾,分成小包袋裝再放進冷凍庫,每次只取出需要的用量,約能保存1年。
紅辣椒的保存方法紅辣椒建議以乾燥的狀態保存。(Pixabay)
►乾燥保存 成熟的紅辣椒建議以乾燥方式保存,不用冰進冰箱也能延長保鮮!
風乾:用針線穿過辣椒的蒂頭,捆成一束吊掛在屋內通風、乾燥處風乾,大概1~3週後就有辣椒乾可以使用。 日曬:把辣椒排列在篩子、網架上,放在光線充足的地方進行日曬,約需要3~7天,直到辣椒完全乾燥。 烘烤:若不想慢慢等辣椒自然乾燥,也可以用烤箱加速。把清洗乾淨的辣椒直切成兩片,在鋪了鋁箔紙的烤盤放上辣椒,將辣椒籽朝上,用最低溫烘烤一段時間,直到辣椒脫水蜷曲、產生皺摺。
若未完全乾燥就放入瓶罐中保存,很容易導致黴菌孳生。
吊掛風乾的辣椒串也能當作裝飾品,相當漂亮。(Pixabay)
►冷凍保存不想花時間乾燥辣椒,也可以用冷凍保存。把辣椒清洗乾淨後裝進保鮮袋,擠掉多餘...
辣椒一次用不完?這些方法保存更久,要用隨時有! | 蔬菜好營養
食材乾燥的樂趣,乾辣椒的製作 | 蔬菜好營養
3种方法来做干辣椒 | 蔬菜好營養
辣椒乾 | 蔬菜好營養
几年不会坏,如何快速制作干辣椒?风干辣椒有缺点 How to ... | 蔬菜好營養
辣椒怎麼曬乾? 乾辣椒食譜 | 蔬菜好營養
干辣椒别只会炒菜用了,教你一种独特的做法,下酒下饭都不错 | 蔬菜好營養
【胖嫂show】这样晒干辣椒,做法简单一看就会 | 蔬菜好營養
自製辣椒乾 | 蔬菜好營養
自制干辣椒的做法 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(橙皮)維生素B2含量多少?
甜椒(橙皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理甜椒(橙皮)...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
朝天椒(長果)花生酸(20:0)含量多少?
朝天椒(長果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理朝...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒平均值(青皮)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
甜椒平均值(青皮)俗稱:青椒,(甜)番椒,青辣椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
朝天椒(圓果)維生素D總量(IU)含量多少?
朝天椒(圓果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒(雞心椒),維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒平均值(青皮)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
甜椒平均值(青皮)俗稱:青椒,(甜)番椒,青辣椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
朝天椒(圓果)維生素K2(MK-4)含量多少?
朝天椒(圓果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒(雞心椒),維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
朝天椒(長果)辛酸(8:0)含量多少?
朝天椒(長果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理朝天椒...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
朝天椒(長果)其他脂肪酸含量多少?
朝天椒(長果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理朝天...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
朝天椒(長果)維生素B2含量多少?
朝天椒(長果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理朝天椒(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
朝天椒(長果)麩胺酸(Glu)含量多少?
朝天椒(長果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理朝天...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
朝天椒(長果)酪酸(4:0)含量多少?
朝天椒(長果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理朝天椒...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(黃皮)十五酸(15:0)含量多少?
甜椒(黃皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理甜椒(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
朝天椒(長果)視網醇含量多少?
朝天椒(長果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒,視網醇有多少呢?本篇為大家整理朝天椒(長...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(黃皮)維生素E總量含量多少?
甜椒(黃皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理甜椒(黃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒平均值(青皮)反式脂肪含量多少?
甜椒平均值(青皮)俗稱:青椒,(甜)番椒,青辣椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,反式脂肪有多少呢?本篇為大...