茶葉主要化學成分於製茶過程中之變化及其對品質之影響 | 蔬菜好營養
![茶葉主要化學成分於製茶過程中之變化及其對品質之影響](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
由張如華著作·1995·被引用1次—結果顯示除了.茶胺酸(Theanine;Thea)及麩胺酸(Glutamicacid;Glu)含量明顯減少,精胺酸(ArginineArg)少量減.少外,其餘的胺基酸含量均有增加的趨勢,尤其是丙胺酸( ...
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IQ型致突變物形成 | 蔬菜好營養
由 李輝 著作 · 1990 — 環狀胺類致突變物。一類是由胺基酸或蛋白質熱解到300. °C 以上時產生,例如色胺酸熱解生成Trp-P-1和Trp. -P-2(Sugimura等,1977)(1),麩胺酸熱解生成. Glu-P-1 ... Read More
Sheet1 | 蔬菜好營養
... 麩胺酸, 脯胺酸, 甘胺酸, 丙胺酸, 胱胺酸, 纈胺酸, 甲硫胺酸, 異白胺酸, 白胺酸, 酪胺酸, 苯丙胺酸, 離胺酸, 組胺酸, 精胺酸, 色胺酸. 6, (g), Asp, Thr, Ser, Glu ... Read More
新世紀營養學 | 蔬菜好營養
必需胺基酸半必需胺基酸非必需胺基酸 纈胺酸(Val) 絲胺酸(Ser) 丙胺酸(Alanine) 羥丁胺酸(Thr) 脯胺酸(Pro) 天門冬胺酸(Asp) 離胺酸(Lys) 甘胺酸(Gly) 麩胺酸(Glu) Read More
梅乾菜脂肪酸S總量– 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
梅乾菜俗稱:,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理梅乾菜脂肪酸組成資訊: 樣品名稱:梅乾菜俗名: 樣品英文名… ... 胡蘿蔔平均值麩胺酸(Glu)含量多少? Read More
茶葉主要化學成分於製茶過程中之變化及其對品質之影響 | 蔬菜好營養
由 張如華 著作 · 1995 · 被引用 1 次 — 結果顯示除了. 茶胺酸(Theanine; Thea)及麩胺酸(Glutamic acid; Glu)含量明顯減少,精胺酸(Arginine Arg)少量減. 少外,其餘的胺基酸含量均有增加的趨勢,尤其是丙胺酸( ... Read More
麩胺酸 | 蔬菜好營養
麩胺酸. IUPAC名. Glutamic acid 2-Aminopentanedioic acid 2-胺基戊二酸. 縮寫, Glu, E. 識別. CAS號 · 56-86-0((L isomer)) ☒ N 617-65-2((D/L racemate)) ☒ N. Read More
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梅乾菜麩胺酸(Glu)含量多少?
梅乾菜俗稱:,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理梅乾菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:梅乾菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...