萬聖節快吃南瓜顧眼、護心又防癌!4種南瓜品種瘦身首選這顆 ... | 蔬菜好營養
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2022年10月27日—➃菊花南瓜.熱量:72大卡。水分:78.3公克。β胡蘿蔔素:919公克。維生素A:1531I.U.。
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再過幾天就是萬聖節,南瓜可說是主角。其實南瓜的營養非常豐富,各品種南瓜營養也不同,想要顧眼、護心可吃日本南瓜,男性保健首選菊花南瓜,而台灣南瓜最適合瘦身。
南瓜6大營養 顧眼、護心又防癌
營養師高敏敏指出,南瓜屬於全穀雜糧類,適合取代部分精緻澱粉,含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鉀及鋅,除了顧眼、護心,還可以防癌:
看更多:網傳台大教授激推「鎂食」南瓜!營養師揭「這1物」鎂含量是南瓜20倍[1]
➀β胡蘿蔔素
β胡蘿蔔素可轉換成維生素A,能保護眼睛視力、鞏固皮膚、黏膜組織健康,以及增強免疫力、對抗感染。
➁維生素C
維生素C能縮短感冒病程、增進白血球的生成,讓免疫細胞更有效運作,也能加快傷口癒合。
看更多:鞏固免疫力怎麼吃?營養師曝7大關鍵營養素 日吃一顆芭樂補足維生素C[2]
➂維生素E
維生素E可提升免疫功能,增強抗氧化、降低發炎及預防癌症。
看更多:南瓜抗癌、降血壓、對抗壞菌入侵!營養師曝南瓜功效 高GI南瓜這樣吃 血糖上升慢[3]
➃高纖維
豐富的膳食纖維,能維持高飽足感,還能抑制胃口。
➄礦物質鉀
鉀能預防心血管疾病,降血壓、消水腫。
➅礦物質鋅
南瓜籽有豐富的鋅,與保健泌尿系統及免疫力很有關係,也...
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