自製紅蘿蔔汁,熟飲更營養唷 | 蔬菜好營養
榨果汁首選【旭陽紅蘿蔔】[1],天生脆甜,做沙拉、果汁、精力湯,不用加糖就很甜囉!
自製紅蘿蔔汁理想方式因紅蘿蔔含有破壞維生素C的酵素,所以若自製紅蘿蔔汁,建議不要與其他水果搭配,並且可以以“熟飲”方式,先將紅蘿蔔加熱再打成汁飲用~味道比較不會那麼重
材料
1.紅蘿蔔:250g
2.水:250g
3.紅冰糖:約15g(可依喜好甜度做調整)
4.健康好油:一小匙
熱門品種【旭陽紅蘿蔔】天生脆甜,做沙拉、榨果汁、精力湯首選![2]
作法1.紅蘿蔔洗淨不削皮。
2.煮一鍋水,水滾後直接放入整根紅蘿蔔,煮約5~10分鐘。
3.將紅蘿蔔撈起,待涼後切塊。
4.將切塊的紅蘿蔔、紅冰糖、水放入果汁機內。
5.將上述材料用果汁機打成均勻後,再加一點點油,再打一下就可以了。
*由於胡蘿蔔內的營養素是脂溶性,加一點油可以完整攝取喔!
6.天氣熱時,亦可加入些許冰塊製成冰沙。
如果紅蘿蔔還有剩下,那如何保存?
保存紅蘿蔔的同時,也希望營養能保留更多,雖然紅蘿蔔耐放,但水分流失的時候,也流失了一些營養,所以若要放置冰箱冷藏:先將蒂頭部位切掉→用紙巾蓋住切面口→再用塑膠袋或報紙包...
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