紫背天葵 | 蔬菜好營養
![紫背天葵](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫背天葵屬於藥食同源植物,既可入藥,又是一種很好的營養保健品。富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素,具有活血止血、解毒消腫等 ...
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紫背天葵(學名[1]:Begonia fimbristipula)是秋海棠科秋海棠屬的多年生無莖草本植物,為中國的特有物種[2]。分布於中國的江西、海南、香港、廣東、湖南、廣西、福建、浙江等地,生長於海拔700米至1,120米的地區,一般生長在懸崖石縫中、山地山頂疏林下石上、山頂林下潮濕岩石上及山坡林下。因嫩莖葉[3]富含鈣、鐵等,營養價值[4]較高,又有清熱解毒[5]作用、抗惡性細胞增長等藥用價值,故有較長的作為蔬菜[6]栽培的歷史。
形態特徵 紫背天葵(圖2)多年生無莖草本。根狀莖球狀,直徑7-8毫米,具多數纖維狀之根。葉均基生,具長柄;葉片兩側略不相等,輪廓寬卵形,長6-13厘米,寬4.8-8.5厘米,先端急尖或漸尖狀急尖,基部略偏斜,心形至深心形,邊緣有大小不等三角形重鋸齒,有時呈缺刻狀,齒尖有長可達0.8毫米的芒,上面散生短毛,下面淡綠色,沿脈被毛,但沿主脈的毛較長,常有不明顯白色小斑點,掌狀7 (-8)條脈,葉柄長4-11.5厘米,被捲曲長毛;托葉[7]小,卵狀披針形,長5-7毫米,寬2-4毫米,先端急尖,頂端帶刺芒,邊撕裂狀。花葶高6-18厘米,無毛;花粉[8]紅色,數朵,2-3回歧聚傘狀花序,首次分枝長2.5-4厘米,二次分枝長7-13毫米,通常均無毛或近於無毛;下部苞片[9]早落,小苞片[10]膜質,長圓形,長3-4毫米,寬1.5-2.5毫米,先端鈍或急尖,無毛;雄花[11]:花梗長1.5-2厘米,無毛;花被片[12]4,紅色,外面2枚寬卵形,長11-13毫米,寬9-10毫米,先端鈍至圓,外面無毛,內面2枚倒卵長圓形,長11-12.5毫米,寬4-5毫米,先端圓,基部楔形;雄蕊[13]多數,花絲長1-1.3毫米,花藥長圓形或倒卵長圓形,長約1毫米,先端微凹或鈍;雌花:花梗長1-1.5厘米,無毛,花被片3,外面2枚寬卵形至近圓形,長6-11毫米,近等寬,內面的倒卵形...
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