毛豆及菠菜契作外銷輔導成果與展望(農委會) | 蔬菜好營養
![毛豆及菠菜契作外銷輔導成果與展望(農委會)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
民國60年冷凍毛豆試銷日本成功之後,台灣地區毛豆的栽培面積急速成長。政府為健全產業發展,於民國71年間協助台灣區冷凍蔬果加工業同業公會建立外銷冷凍毛豆原料契約供應 ...
![毛豆及菠菜契作外銷輔導成果與展望(農委會)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
農糧署 張治國 鐘乃光
一、前言
加入世界貿易組織後,台灣農業與世界的互動日趨頻繁,農委會為掌握商機拓展農特產品行銷通路,積極輔導農民團體主動出擊。日本為台灣農產品外銷之主要市場,毛豆與菠菜因營養豐富向為日本人喜食之主要蔬菜,而台灣生產之毛豆、菠菜品質優良,深受日本人喜愛,具有外銷潛力。
本會農糧署積極協助農民、農民團體及外銷業者,加強推動毛豆及菠菜契作,輔導農民集團栽培,並由契作廠商收購加工,開拓外銷市場,增加農民收益,頗具成效。茲就是項作物輔導農民契作外銷之經過、成果及未來展望,略述於後,俾供施政參考。
二、輔導毛豆契作
(一)契作制度緣起
民國60年冷凍毛豆試銷日本成功之後,台灣地區毛豆的栽培面積急速成長。政府為健全產業發展,於民國71年間協助台灣區冷凍蔬果加工業同業公會建立外銷冷凍毛豆原料契約供應制度,並於同年訂頒「外銷冷凍毛豆原料契約產銷實施辦法」,自72年開始施行,復於82年訂定「冷凍毛豆原料契約產銷實施要點」,供農工雙方產銷合作之規範,冷凍公司負責產品加工、貯藏、運輸、市場開拓及資金提供,豆農代表負責產地經營包括覓地訂約、供應種子、採收及篩選,豆農則負責播種及田間管理工作。該要點嗣經89年修正公告,補充規定作業規範配合事項,以迄於今。
(二)實施方式
每年年初由各加工廠決定原料毛豆契作數量,透過各級農會或逕與農民代表與農民簽訂契約生產面積及數量。 各農民代表將其與農民契作原料毛豆種植時程、面積告知原料毛豆契約生產農戶代表聯誼會函送台灣區冷凍蔬果工業同業公會(以下簡稱蔬果公會)。 由本會高雄區農業改良場提供原原種毛豆種子予蔬果公會,再由蔬果公會分配契約生產農戶代表,於每年秋季進行採種,生產契作所需種子。蔬果公會並提供日方商社同意使用之農藥品項與資訊予契約生產農戶代表,供其共同採購參考。 蔬果公會進行契作書件初步審查及彙整,並規劃召集各工廠代表組成小組...冷凍菠菜的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
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