夏天吃「蒲仔」正當季!匏瓜清爽消暑,利尿又消水腫 | 蔬菜好營養
![夏天吃「蒲仔」正當季!匏瓜清爽消暑,利尿又消水腫](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒲瓜☀匏瓜用途多,匏瓜在煮熟後軟嫩爽口,是清爽消暑又營養的夏季佳餚,等到匏瓜果實老熟後表皮硬化,就能用來製作器具,甚至可以雕刻成工藝品。
![夏天吃「蒲仔」正當季!匏瓜清爽消暑,利尿又消水腫](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
盛產時可以把它刨絲晒乾,就成了蒲仔絲、蒲仔乾;有些商人會將酸菜、豬肉絲、筍片、紅蘿蔔,用蒲仔絲綁在一起,加點薑絲就煮出好喝的湯。果實不採收放到老熟表皮硬化,就能用來製作器具,甚至可以雕刻成工藝品呢。
挑選匏瓜當然是越嫩越好。不管是虎斑花蒲或淡綠扁蒲,口感與料理方式大同小異,挑選原則差不多。外皮光滑細嫩,完整無損傷,而且絨毛分布均勻,新鮮度較佳;梗蒂梗顏色翠綠表示剛採收不久,變乾和萎縮的,就是已經存放一段時間。如果不打算立刻煮食,可以整顆匏瓜用紙包好冷藏;如果只切食一半,剩餘部分要連同外皮用保鮮膜包好再冷藏,盡快食用完畢,避免水份流失果肉乾硬。
看了這篇文章的人,也看了...
References 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從...瓜界減肥聖品:「蒲仔」這樣料理,預防貧血白髮 | 蔬菜好營養
《時報周刊》減肥最愛瓠瓜利尿消腫潤膚 | 蔬菜好營養
瓠瓜利尿、消水腫!教你4種吃法| 扁蒲 | 蔬菜好營養
夏天吃「蒲仔」正當季!匏瓜清爽消暑,利尿又消水腫 | 蔬菜好營養
瓠瓜利尿消水腫教你4種吃法 | 蔬菜好營養
瓠瓜利尿消水腫教你四種吃法(圖) | 蔬菜好營養
蒲瓜挑選與保存撇步:6 種烹調手法及精選瓠瓜食譜 | 蔬菜好營養
低卡又補水!「減肥聖品」蒲瓜營養價值高,還能改善白髮困擾? | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
醃漬越瓜粗蛋白含量多少?
醃漬越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理醃漬越瓜一...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜維生素K2(MK-4)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理越瓜維...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
栗子南瓜維生素D總量(IU)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
稜角絲瓜棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
稜角絲瓜俗稱:澎湖絲瓜,十角絲瓜,十捻菜瓜,角瓜,廣東絲瓜,雨傘絲瓜,金門絲瓜,香港絲瓜,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花蒲瓜(圓形)水分含量多少?
花蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,水分有多少呢?本篇為大家整理花...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本南瓜維生素D2含量多少?
日本南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理日本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒲瓜(長形)十七酸(17:0)含量多少?
蒲瓜(長形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜鎂含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,鎂有多少呢?本篇為大家整理台灣南瓜礦...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒲瓜(圓形)糖質總量含量多少?
蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本南瓜脯胺酸(Pro)含量多少?
日本南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理日...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜熱量含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,熱量有多少呢?本篇為大家整理絲瓜一般成分資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葫蘆瓜癸酸(10:0)含量多少?
葫蘆瓜俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理葫...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
醃漬越瓜甲硫胺酸(Met)含量多少?
醃漬越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理醃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
栗子南瓜硬脂酸(18:0)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
南瓜平均值維生素E總量含量多少?
南瓜平均值俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理...