花椰菜纖維多又熱量低可助減肥、降三高7 大好處非知不可 | 蔬菜好營養
![花椰菜纖維多又熱量低可助減肥、降三高7 大好處非知不可](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年8月29日—花椰菜對健康的7大益處.1.椰菜花熱量低營養高.128克(約1杯)椰菜花只有25千卡及3克纖維,佔每日建議攝取(RDI)的10%。
![花椰菜纖維多又熱量低可助減肥、降三高7 大好處非知不可](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
十字花科蔬菜(Cruciferous vegetables)充滿豐富營養,當中的椰菜花,具少許堅果味和微甜的味道,烹調方法多,營養價值高,而且十分低卡及低碳,在過去幾年已成為時尚的蔬菜之一,餐廳的菜單和素食餐桌中,椰菜花呈現出米飯、薯蓉或雞翼的形態,可作為小食、主菜及配菜,能蒸,焗或炒,煮湯、做沙律或慢燉菜亦適合,具高度可塑性。
白色椰菜花相當便宜,在大多數菜市場都可以買到,橘色、紫色和淺綠色的椰菜花相對罕見,價格亦偏貴。
椰菜花在疾病控制與預防中心的總營養密度指數(ANDI)中排名前 25 位,在蔬果界中名列前茅。 椰菜花與其他十字花科蔬菜一樣,在烹飪時會散發出強烈的氣味,這是當中的高硫化合物硫代葡萄糖苷(Glucosinolates)而引起,縮短烹飪時間,可減少刺激性的味道。
花椰菜對健康的 7 大益處1.椰菜花熱量低營養高
128 克(約1杯)椰菜花只有 25 千卡及 3 克纖維,佔每日建議攝取(RDI)的 10%。維他命C 佔 RDI 的 77% ;維他命K佔 20% ;維他命B 雜豐富,另外還包括鉀、錳、鎂、磷等礦物質。
2.高纖維及高水︰有利消化系統健康、幫助減肥、...
1+1>2!這些健康食材最速配,花椰菜搭它更加分 | 蔬菜好營養
冷凍花椰菜脂肪酸組成– 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
花椰菜纖維多又熱量低可助減肥、降三高7 大好處非知不可 | 蔬菜好營養
認識油的ω3.6.9 | 蔬菜好營養
超临界CO | 蔬菜好營養
超临界CO | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜亞麻油酸(18:2)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜棕櫚酸(16:0)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜脂肪酸S總量含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜P/M/S含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:花菜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜十七酸(17:0)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜脂肪酸P總量含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜油酸(18:1)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜山酸(22:0)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜其他脂肪酸含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜辛酸(8:0)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:花...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜月桂酸(12:0)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名...