快速醃蘿蔔2.0,太哇塞的好吃了!超簡便快速做法飯店配方 | 蔬菜好營養
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醃蘿蔔升級2.0,挑戰超懶、超速、超簡易!!不只讓親朋好友對你投以尊敬眼光的主菜,餐桌上最佳綠葉的涼拌小菜醃蘿蔔,Vivian也在年菜月一起分享。幾乎備料完畢就可以收工的懶人步驟,讓你有更多時間來處理年前各種忙碌大小事!其實也是一份超貼心食譜啊❤️
營養價值高的白蘿蔔,從11月至隔年3月都是盛產期,這段時期的口感最為甘甜。 而生蘿蔔中的消化酵素豐富,經過醃漬後除了為大魚大肉提味解膩,也讓腸胃更穩定不漲氣。
喜歡涼拌菜的千萬不要錯過這道食譜,每一種材料都非常容易取得。尤其是在白蘿蔔大出的時候,對這種醃漬料理一點反抗都沒有,酸酸辣辣的特別好吃,配個白粥簡直絕了!超級簡單的一個下飯菜、下酒菜,喜歡涼拌小菜的朋友一定要安排起來。最近白蘿蔔好吃又便宜,超簡單的醃蘿蔔2.0不做起來太對不起自己了!
材料:
白蘿蔔1條重約850克
糖1.5大匙(脱生)
辣椒1條(怕辣可不加)
薑2片
蒜5粒
《醃漬醬汁》
醋(可混醋米醋烏醋香醋陳醋)70克
甘甜或日式醬油75克
蠔油20克
糖35克(或蜂蜜也可)
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