少不了這一味!「國民香料」九層塔小小一片營養成分竟如此高 ... | 蔬菜好營養
![少不了這一味!「國民香料」九層塔小小一片營養成分竟如此高 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年9月12日—九層塔富含水分(90%以上),含有豐富的維生素A、維生素C,以及鉀、鈣、鎂、鏻等礦物質。維生素C具有抗氧化的能力,維生素A則可維持皮膚與黏膜的健康, ...
![少不了這一味!「國民香料」九層塔小小一片營養成分竟如此高 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
古本草書中記載九層塔的禁忌如:《嘉祐本草》:「不可過,多食壅關節,澀榮衛,令血脈不行。」「所以氣虛血燥者慎服,不可多食久食,會令關節不舒、血脈不暢。」
要注意九層塔的用量,年長者通常少氣少血,因此較有氣虛血燥的現象,那就不適合太常吃九層塔; 過度勞累、失血過多或病後調養中也不建議吃太多。
九層塔保存與挑選在選購九層塔時,可挑選葉片鮮綠完整,沒有水傷(蔬果因長期處於高濕的環境下,所造成的損害),沒有褐色或黑色斑塊,芽嫩鮮綠。
九層塔保存前切記,先並去除葉面水分,不要折損根莖,一旦九層塔折到或處於潮濕狀況,很容易發黑腐爛;此外,九層塔不耐保存,即使冷藏保存,仍應應盡快食用。
九層塔料理:煎蛋簡易食譜最簡單的九層塔料理方式,就是搭配煎蛋食用,可緩解胃痙攣,治療風濕症或老人常犯的腰痠背痛。但要特別注意,九層塔經長時間烹調,易破壞其中的維生素被,因此應避免長時間或高溫烹調。
材料:九層塔適量、蛋(4人份)4顆、鹽適量、蔥花適量、胡椒適量
平易近人的香料藥草 | 蔬菜好營養
九層塔抗老防癌、抗菌消炎,破解九層塔致癌迷思! | 蔬菜好營養
九層塔介紹:對人體健康的功效與5大營養素 | 蔬菜好營養
少不了這一味!「國民香料」九層塔小小一片營養成分竟如此高 ... | 蔬菜好營養
九層塔會不會致癌?究竟能不能吃? | 蔬菜好營養
消疲勞防眼病,九層塔6個讓人意想不到的好處! | 蔬菜好營養
九層塔除濕氣、消炎止痛2大食用迷思破解 | 蔬菜好營養
別再嫌它噁!九層塔「營養炸裂」專家激推…超狂4大功效不吃 ... | 蔬菜好營養
九層塔的營養價值 | 蔬菜好營養
九層塔致癌?真相在這裡 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔維生素B6含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔維生素A總量(IU)含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔酒精含量含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔膳食纖維含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔月桂酸(12:0)含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔天門冬胺酸(Asp)含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔粗蛋白含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理九...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔乳糖含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,乳糖有多少呢?本篇為大家整理九層...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔次亞麻油酸(18:3)含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔α-生育酚含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔鐵含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,鐵有多少呢?本篇為大家整理九層塔...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔麥芽糖含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理九...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔視網醇當量(RE)含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔亞麻油酸(18:2)含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大...