【苦瓜汁食譜】苦瓜益處多!助清熱益氣、降血糖血脂、保濕肌膚 | 蔬菜好營養
![【苦瓜汁食譜】苦瓜益處多!助清熱益氣、降血糖血脂、保濕肌膚](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年8月25日—做法:1.苦瓜和蘋果洗淨。2.蘋果切塊,苦瓜去瓤也切成塊。3.放入攪拌機 ...
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「吃得苦中苦,方為人上人。」不知大家喜不喜歡喝苦瓜[1]汁呢?原來苦瓜益處多多,不但有助清熱[2]益氣、降血糖[3]血脂、保濕肌膚,更能促進心臟健康[4]。今次介紹幾個苦瓜汁食譜予大家。
苦瓜(學名:Momordica charantia)又名涼瓜、半生瓜,是葫蘆科植物。苦瓜富含碳水化合物、蛋白質、纖維、維生素和礦物質,粗蛋白含量(每公斤11.4 g至20.9 g)也高於番茄和黃瓜,是瓜類中營養價值最高的。
除此之外,苦瓜也富含豐富的植物抗氧化劑:花青素(Anthocyanin)、胡蘿蔔素(Carotene)、苦瓜素(Charantin)、類黃酮(Flavonoids)、槲皮素(Quercetin)、木犀草素(Luteolin)、甾醇(Sitosterol)、多角甾醇(Daucosterol)、萜類化合物(Terpenoids),以及以苦味和抗氧化性著稱的葫蘆烷類三萜化合物。
5大苦瓜功效
1 - 清熱益氣 苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3 - 抗癌 ...
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