湖南常见辣椒品种游离氨基酸主成分分析及综合评价 | 蔬菜好營養
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通过味道强度值分析发现:鲜味氨基酸是辣椒的主要呈味氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸和赖氨酸对鲜味贡献较大,其他呈味氨基酸起到协调风味的作用;大红椒与小米椒较其他品种 ...
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青辣椒平均值異白胺酸(Ile)含量多少?
青辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒(牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,青辣椒),異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理...
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青辣椒平均值白胺酸(Leu)含量多少?
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青辣椒平均值水解胺基酸總量含量多少?
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青辣椒平均值酥胺酸(Thr)含量多少?
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青辣椒平均值組胺酸(His)含量多少?
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青辣椒平均值酪胺酸(Tyr)含量多少?
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青辣椒平均值麩胺酸(Glu)含量多少?
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青辣椒平均值纈胺酸(Val)含量多少?
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青辣椒平均值胱胺酸(Cys)含量多少?
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青辣椒平均值天門冬胺酸(Asp)含量多少?
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青辣椒平均值丙胺酸(Ala)含量多少?
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青辣椒平均值離胺酸(Lys)含量多少?
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青辣椒平均值絲胺酸(Ser)含量多少?
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青辣椒平均值色胺酸(Trp)含量多少?
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青辣椒平均值苯丙胺酸(Phe)含量多少?
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