川七洋落葵藤三七Anredera cordifolia (Madeira Vine) Edible ... | 蔬菜好營養
![川七洋落葵藤三七Anredera cordifolia (Madeira Vine) Edible ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年2月11日—川七葉可涼拌葉子脆脆的吃起來沒有黏黏的。·煮湯加入湯麵都可以·薑絲麻油炒川七·功效大不同·這樣煮不寒涼.
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川七/洋落葵 生命力很強. 最近下了雨滋潤大地後,田裏的川七已爬滿圍墻。
Madeira vine (Anredera cordifolia) is a hardy perennial which climbs up trees and then proceeds to produce long tails of flowers followed by clusters of airborne bubils, which fall off, and make more Madeira vines.
川七原名「藤三七」,是落葵科植物,跟中藥材的川七(三七)屬五加科,是不同的唷!
川七與中藥材的三七不同,其實前者屬於食材,後者屬於藥材。
別名川七的藤三七,早年在山產、日本料理店較為常見。有人對它略帶黏稠的口感,以及與麻油、薑絲快炒後的美味情有獨鍾,卻也有不少人是看上它的「療效」。不少人誤以為川七就中藥材裡俗稱川七的「三七」,事實上,兩者是「同名異物」,在以訛傳訛的情況下,前者的食療效果有待更多研究證實,後者才是真正的中藥材。
不少人認為野菜川七跟中藥三七類似 (1)
葉片厚肉質,兩面光滑無毛。
葉片表面具光澤。
The stems are hairless and grow in a twining fashion. They become rope-like in appearance and turn grayish-brown in color as they mature.
心型葉片的川七不僅長相特別,口感也很特殊,觸感厚實卻細嫩,煮熟後呈現略帶黏滑的口感,讓人接受度呈現很大差異,唯它熱量低又有助於降低血糖、改善腸道問題,絕對是非常營養又有益健康...
023川七 | 蔬菜好營養
Anredera cordifolia (Ten.) Steenis articles | 蔬菜好營養
川七(Madeira Vine) | 蔬菜好營養
川七Anredera cordifolia | 蔬菜好營養
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洋落葵 | 蔬菜好營養
洋落葵(川七) | 蔬菜好營養
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