[食材] 有人會吃花椰菜的莖嗎 | 蔬菜好營養
![[食材] 有人會吃花椰菜的莖嗎](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
一般吃花椰菜好像只吃花朵的部份外加花朵下面那條主要莖分出來的小莖部份在切花椰菜時最後總會只剩下那個粗莖通常我都是把他丟了看別人也是這樣處理前 ...
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作者chi52545856 (嘿嘿嘿)
看板cookclub
標題[食材] 有人會吃花椰菜的莖嗎
時間Tue Jan 22 11:33:43 2013
一般吃花椰菜好像只吃花朵的部份 外加花朵下面那條主要莖分出來的小莖部份 在切花椰菜時最後總會只剩下那個粗莖 通常我都是把他丟了 看別人也是這樣處理 前兩天在用時 突然覺得好浪費 於是就把粗莖那很粗的纖維給切了 露出白色帶點透明部位 跟著花朵一起水煮 沒想到意外的好吃 口感有點像大頭菜 還蠻有蔬菜的甜味 不知道大家在處理花椰菜時也會把那邊留下來吃嗎?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.16.143推 apnaapna:那邊不是本來就要吃嗎= = 我從沒看過只吃花朵的人耶= = 01/22 11:36
推 Moonlet:我都全部吃掉 花椰菜是沒有廚餘的菜XD 01/22 11:36
→ chi52545856:= = 那應該是我的問題 那條主要的莖視覺看起來纖維頗 01/22 11:38
推 thepolarstar:本來就要全吃吧=口= 01/22 11:38
→ chi52545856:粗耶 稍微銷一下就可以烹煮吃掉了???? 01/22 11:39
推 hsiumei:我是把刀靠近切口的地方,把皮拉掉再煮 01/22 11:50
推 imbenben:會拿來煮湯~ 01/22 11:56
推 billie119:把厚皮拉掉切片或切長條和花一起煮 01/22 12:02
→ billie119:或是去厚皮切條加鹽醃成脆瓜 01/22 12:03
推 satofan:拿去醃很好吃我覺得比醃芥菜心好吃 01/22 12:12
推 zxxl:皮去掉 做涼...
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