黃秋葵 | 蔬菜好營養
![黃秋葵](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
約每隔二天採收一次,盛產期最好能每天採收。管理良好的黃秋葵,採收期可達三至五個月。黃秋葵食用方法,黃秋葵莢果洗淨後,先在沸水 ...
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黃秋葵,生長在熱帶陽光下,為高溫性蔬菜,耐旱與耐濕性相當 強,生長快,栽培容易,致命的病蟲害少,因此使用農藥的機率較少 。在當前人們注重養生保健,喜食有機蔬菜的時代裡,是一種極佳的 健康蔬菜。
黃秋葵食用的部分為幼嫩果實,果長七至十公分是最佳採收期, 過老纖維化則不堪食用。嫩果含豐富蛋白質、維他命A、B及鈣、鐵 ,並有黏液,具特殊風味,喜愛者百吃不厭、欲罷不能。據說常吃黃 秋葵有健胃整腸之功效,非常適合生活忙碌或胃腸不佳的人食用。
黃秋葵喜暖熱氣候,不耐寒冷,植株生育結果適溫在二十五度C 以上。在高溫下生長強健快速,開花多且結果率高;生育期如在低溫 十五度C以下時,生育遲緩,開花少結果率低,且所結的果實易呈白 瘤狀或畸形果,失去商品價值。
黃秋葵耐旱性相當強,對土壤適應性也很廣,原則上以日照充足 ,灌排水良好,土層深厚肥沃之壤土或砂壤土最理想。
台灣中南部以二月下旬至八月,中北部以三月至七月為適期。種 子裝入已打好洞(以利透水)的塑膠袋內,先行浸水十五至二十小時 (需換水二至三次,以防水發臭),然後以濕毛巾包裹置於二十八至 三十度C的恆溫箱中,待發芽後,直播於一O四孔的穴盤內,芽朝下 每穴播一粒種子,上覆培養土(覆土深度約為種子的二倍厚),播種 後澆水,以介質[1]溼透為宜。
育苗期在高溫期(四至八月)約十至十二天,低溫期(二至三月 )約十五至十八天,待本葉三至四片展開時定植[2]於田間。育苗期間應 注意螞蟻及老鼠的為害。
應先行整地[3],每平方公尺施下腐熟堆肥[4]二至三公斤,複合肥料四 十三號五十公克,作為基肥[5]全園撒施,並與土壤充分混合後作畦。種 植方式可採單行或雙行種植,單行種植,畦寬一百二十公分,株距五 十公分;雙行種植,畦寬一百八十公分,株距六十至七十公分。
黃秋葵果實著生於葉腋間,有著果之葉腋少有側芽[6]發...
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