青花菜種子與芽菜萃取純化硫苷及蘿蔔硫素 | 蔬菜好營養
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本研究為萃取青花菜種子與芽菜中硫苷與蘿蔔硫素。經由田口實驗法找出最佳製程條件為:脫脂後種子以pH10之鹼水加入3%NaCl在超音波萃取30分鐘,重複三次,經HP-2MG樹脂 ...
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