過貓防癌抗老、清熱解毒,專家:2種人別碰 | 蔬菜好營養
過貓錳含量較高,能促進血紅素生成,有助於預防貧血;錳亦有抗衰老、抗氧化的作用,有助於預防癌症。而鉀質有助於鈉的排泄,能預防高血壓。過貓由於很少有病蟲害, ...
【早安健康/好食材研究團隊】 過貓 クワレシダ Vegetable fern 過貓功效:預防貧血、抗衰老的蕨類 【華陀80代傳人的氣血導引術│線上課程問卷】跟著慢老中醫運用太極、五禽通經絡、逆齡、防失智!立即填寫領$250課程優惠[1] 過貓的營養成分有蛋白質、脂質、纖維質、鈣、鐵、鉀、錳及維生素A、B、C。過貓富含纖維質,可促進腸胃蠕動,預防便祕。 過貓錳含量較高,能促進血紅素生成,有助於預防貧血;錳亦有抗衰老、抗氧化的作用,有助於預防癌症。而鉀質有助於鈉的排泄,能預防高血壓。過貓由於很少有病蟲害,所以不須噴灑農藥。嫩芽尚未展開或稍展開而葉柄尚易折斷時,摘取其細嫩翠綠莖葉食用,纖維少、品質佳,產期集中在夏季,雨水愈多生長愈佳,是下雨天最佳的綠葉蔬菜。過貓喜歡生長在溫暖潮溼的田邊、溼地或溪流兩岸,以群落方式聚生,採集極為容易。目前以南投縣的草屯、魚池、水里、國姓、信義以及臺東縣、花蓮縣等地栽培最多。 過貓的根莖粗大,被有褐色鱗片,葉柄叢生,葉片結構和形狀隨著成熟度而有很大的不同。幼葉為一回羽狀複葉,最後長成三回羽狀複葉。
過貓營養價值學名:Diplazium esculentum (Retz.) Sw. 別名:過溝菜蕨、蕨萁、山鳳尾 原產地:亞洲熱帶和亞熱帶 盛產期:5〜10 月
食品成分表(可食部100g)
熱量 22大卡 水分 92克 蛋白質 3.3克 脂質 ...過貓 便宜且美味,水溝邊的平民好菜 | 蔬菜好營養
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