食品中植物性天然毒素技術報告 | 蔬菜好營養
![食品中植物性天然毒素技術報告](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
生物鹼為一群胺基酸衍生而來的含氮鹼低分子量化合物,約有20%的植物種類...物組織經物理性破壞(咀嚼、切割、烹煮、冷凍等)所釋放出的水解酵素-芥子酶.
![食品中植物性天然毒素技術報告](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台大農經系作物學 | 蔬菜好營養
種子油營養成分高: 脂肪42-47%, 但油中芥. 酸(erueic acid)含量高達45-54%, 亞油酸. (linoleic acid)含量則太低僅15%. 大豆及棉. 花油55%, 向日葵65%, 花生油30%. 榨油後之 ... Read More
應實施輸入植物檢疫品目 | 蔬菜好營養
0709 99 90 22 1. 山葵(山萮菜),生鮮或冷 ... 蕎麥. Buckwheat. 1008 10 00 00 8. 小米種子. Seed of millet. 1008 21 00 00 5 ... 低芥子酸之油菜子,不論是. Read More
無題 | 蔬菜好營養
... 肉豆蔻酸(14:0), 脂肪酸M總量, 脂肪酸P總量, 脂肪酸S總量, 芥子酸(22:1) ... 白洋葱 有機石蓮花 老薑 有機蕎麥芽 金針菜嫩莖 九層塔 水植本島萵苣(7月取樣) 圓茄子 ... Read More
芥酸 | 蔬菜好營養
芥酸(英語:erucic acid,也稱為油菜酸)是一種順式Ω-9單不飽和脂肪酸(22:1ω9)化學式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH,在糖芥、歐洲油菜等的種子油中占一定比重。 Read More
蕎麥芽白胺酸(Leu)含量多少? – 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
蕎麥芽俗稱:烏麥芽,花蕎芽,荍麥芽,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理蕎麥芽胺基酸組成資訊:. 樣品名稱:蕎麥芽 ... 蒲瓜(長形)芥子酸(22:1)含量多少? Read More
食品中植物性天然毒素技術報告 | 蔬菜好營養
生物鹼為一群胺基酸衍生而來的含氮鹼低分子量化合物,約有20% 的植物種類 ... 物組織經物理性破壞( 咀嚼、切割、烹煮、冷凍等) 所釋放出的水解酵素-芥子酶. Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蕎麥芽芥子酸(22:1)含量多少?
蕎麥芽俗稱:烏麥芽,花蕎芽,荍麥芽,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理蕎麥芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蕎麥芽俗名:烏...