水煮還是生吃好?這樣吃花椰菜10天多瘦8公斤 | 蔬菜好營養
![水煮還是生吃好?這樣吃花椰菜10天多瘦8公斤](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花椰不但營養豐富,含有各種防癌、降膽顧醇之物質,配合正確飲食習慣,也是瘦身減肥之首選)花椰菜,也叫青花菜、西蘭花,因為造型特殊及營養價值而成為養生.
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花椰菜,也叫青花菜、西蘭花,因為造型特殊及營養價值而成為養生界的明星食材。花椰菜屬於十字花科之一,有綠色、白色、紫色等品種,最受到廣泛飲食應用的屬於青花椰,它不但含有強大的營養素,也是減肥瘦身族群的首選,究竟如何吃青花椰最好,瘦更快呢?
吃花椰菜對身體的好處
青花椰的營養素含量非常豐富,人體所需的維生素C、葉酸、色氨酸都有,更重要的青花椰含有硫代葡萄糖苷、類黃酮等抗氧化物質,已被證實是預防子宮頸癌、攝護腺癌、乳癌的有效蔬食。根據《OrganicFacts[1]》報導指出,青花椰中的葡萄糖甙元、二吲哚基甲烷、β-胡蘿蔔素以及微量元素硒,都是相當有效的防癌成份,並能調節體內雌激素分泌,特別有利於女性食用。
花椰菜怎麼吃最營養?
青花椰每1杯只含有31大卡,是非常低熱量的蔬菜類,其實青花椰若處理得宜,是以生吃為佳,才不會破壞它的抗氧化物質。但一般民眾對於青花椰表面的農藥及菜蟲大多有疑慮,建議是利用簡單的水煮(不可超過1分鐘)或蒸熟。
這樣吃花椰菜,10天可瘦8公斤
《DietAndi[2]》報導指出,青花椰熱亮低、營養價值高,只要妥善搭配食材選擇,就能成為提高代謝力,清除腸胃,是減肥瘦身的首選,也有人因此在10天內瘦掉8公斤。其減肥食譜如下:
第1、2天
早餐:水煮花椰200克(少鹽),無糖紅茶
午餐:水煮雞胸肉150克,雞湯150cc、蒸花椰菜100克
晚餐:水煮花椰菜250克,無糖紅茶1杯
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