小麥苗有什么保健功效,怎么食用. | 蔬菜好營養
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2022年10月7日—二者都含有豐富的葉綠素、抗氧化酵素以及其他的營養素,經由醫學界研究表明,具有抗癌、保護肝臟、增強細胞活力、降糖等保健作用。大麥苗粉的青草味較濃, ...
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提問: 小麥苗有什么保健功效,怎么食用. 問題補充: 小麥苗有什么保健功效,怎么食用,原來在湖南衛視看過一條新聞,說小麥苗有保健功效,但記不清了,請教中。 医师解答: 1、小麥苗粉和大麥苗粉都是以鮮嫩的麥苗為原料,經脫水、滅菌、高壓低溫噴霧干燥、超微粉碎精制而成的全粉。二者在功效上沒有太大的差異,只是營養指標和口感上略有不同。二者都含有豐富的葉綠素、抗氧化酵素以及其他的營養素,經由醫學界研究表明,具有抗癌、保護肝臟、增強細胞活力、降糖等保健作用。大麥苗粉的青草味較濃,日本、美國等歐洲國家消費者比較喜歡大麥苗粉的味道;小麥苗粉的青草味較淡,東南亞國家人喜歡小麥苗粉的味道。2、麥綠素粉是用鮮嫩麥苗的汁液經濃縮、高壓低溫噴霧干燥等工序精制而成,營養指標較高。麥綠素粉富含葉綠素、蛋白質、多種維生素和礦物質。其功效如下:(1)、消炎、抗潰瘍(2)、脫臭 (3)、抗膽固醇 (4)、抗癌 (5)、調節體內酸堿平衡、調節血糖濃度。近年以來,采用"生機飲食"方法來治療各式各樣疾病的人不斷增加,這種療法的神奇功效也逐漸受到世界各地科學家的注意與重視。 這種生機飲食療法的提倡者是一位來自東歐的美國人安·威格摩爾(Ann Wiqmore)博士,她創造出了一套"以小麥草當藥,以新鮮芽菜及蔬果當食物"的生活方式,除了醫治了自己的重病,起死回生之外,后來還藉此救活了無數的人。 安·威格摩爾生來命苦,童年在戰亂中長期顛沛流離,后來逃到美國定居。她在二十一歲結婚,三十二歲時懷孕,分娩困難,子宮長了瘤,幾經辛苦才有驚無險,母女平安。 可是不久之后她就患了嚴重的"血毒",醫生宣布她再無生存機會。但是她并未絕望,反而潛心默想天下間的道理。 一次偶然的機會,她接觸到有機耕種(不用化學肥料和農藥的種植方式)和自然方法治療疾病的理論。當時她生活貧苦,住在波士頓市,當地沒有健康的食物,連新鮮菜也很少買得到,她為了維持生活,就在市內河邊采集野草來生食,天天只吃生的野草和自己烘的面包以及馬鈴薯。 說也奇怪,過了八個月,她的重病居然大有起色。原來她的外婆原是個出色的草藥醫生,在她小時戰亂當中(當時第一次世界大戰俄國和德國在她的鄉下打仗),全村缺糧,這位老人家不辭辛苦,到野外采集一些草...
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