你不知道的植物力量,認識9種苗芽的營養 | 蔬菜好營養
2021年9月18日—葵花苗所含的脂肪,有90%都是不飽和脂肪酸,含有營養的維生素B、鈣、磷、鎂、鉀等礦物質、微量元素及多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分, ...
豌豆苗、蘿蔔嬰、青花椰苗……芽菜種類多,吃起來各有特色,你吃過幾種?芽菜短短小小,但充滿了生命力,都是種子能量的營養大爆發!快來認識這些小苗跟適合的料理方式吧!
黃豆芽
黃豆芽帶著來自黃豆的蛋白質,維生素 A、胡蘿蔔素、抗氧化的維生素 C、E、鉀、磷、鈣、鎂等等,有營養又有膳食纖維。
口感較清脆,需要的烹煮時間比綠豆芽長,適合煲湯、需要久炒的料理。
綠豆芽綠豆芽含維生素C,蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質;綠豆芽還含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪(Omega3)、維他命A、維他命B2、維他命B5、維他命B17、維他命F、鐵、鈣、鎂、鋅、硒、鈉、脂肪、胡蘿蔔素、硫胺素…等多種對人體有益的營養素。
綠豆芽相較黃豆芽口感較軟,適合單獨小炒、做炒麵炒飯的配菜,或汆燙後涼拌,特別適合夏季吃。
黑豆芽
黑豆芽含氨基酸,胡蘿蔔素、花青素及多種維生素B1、B2、B12、磷、鋅、氨基酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及人體必需的營養素,是素食者絕佳蛋白質的攝取來源。
黑豆芽的口感介於綠豆芽與黃豆芽之間,口感鮮嫩中略帶嚼勁,同樣適合做涼拌。
青花椰苗
青花椰苗含有維生素C、蘿蔔硫素、β胡蘿蔔素、鈣、鉀,蘿蔔硫素是非常珍貴的植物生化素。日本人將其視為「維生素的化身」。
為保留住青花椰苗中的珍貴營養素,建議不要高溫烹煮,可作生菜沙拉、手捲、打成精力湯。
苜蓿芽
低熱量、含蛋白質、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質及維他命A、B1、B2、B6、B12、C、E、K、微量元素(硒、鋅)和多種氨基酸及菸鹼酸、泛酸、葉綠素及多種酵素…等。
口感清爽,適合生食,做生菜沙拉、手捲等...
【Richvita利捷維】有酵氣色組(有酵女性綜合維生素 ... | 蔬菜好營養
一日補給+21入 | 蔬菜好營養
你不知道的植物力量,認識9種苗芽的營養 | 蔬菜好營養
向日葵花芽菜種子 | 蔬菜好營養
所含的維生素B群是綠豆芽的5倍#向日葵介紹 | 蔬菜好營養
有機葵花活苗 | 蔬菜好營養
葵花苗 | 蔬菜好營養
蕎麥芽α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
蕎麥芽俗稱:烏麥芽,花蕎芽,荍麥芽,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理蕎麥芽維生素E資訊:樣品名稱:蕎麥芽俗名...
豌豆苗維生素E總量含量多少?
豌豆苗俗稱:豆苗,豆鬚,荷蘭豆苗(鬚),飛龍豆苗,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理豌豆苗維生素E資訊:樣品名稱:豌豆苗...
葵花芽麥芽糖含量多少?
葵花芽俗稱:,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理葵花芽糖質分析資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowersprout:...
葵花芽維生素K2(MK-7)含量多少?
葵花芽俗稱:,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理葵花芽維生素K資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflower...
豌豆苗葡萄糖含量多少?
豌豆苗俗稱:豆苗,豆鬚,荷蘭豆苗(鬚),飛龍豆苗,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理豌豆苗糖質分析資訊:樣品名稱:豌豆苗俗名...
葵花芽精胺酸(Arg)含量多少?
葵花芽俗稱:,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理葵花芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflower...
葵花芽半乳糖含量多少?
葵花芽俗稱:,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理葵花芽糖質分析資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowersprout:...
葵花芽粗脂肪含量多少?
葵花芽俗稱:,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理葵花芽一般成分資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowersprout:...
葵花芽γ-生育酚含量多少?
葵花芽俗稱:,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理葵花芽維生素E資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowersprout...
蕎麥芽反式脂肪含量多少?
蕎麥芽俗稱:烏麥芽,花蕎芽,荍麥芽,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理蕎麥芽其他資訊:樣品名稱:蕎麥芽俗名:烏麥芽,花蕎...
葵花芽酪胺酸(Tyr)含量多少?
葵花芽俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理葵花芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflower...
蕎麥芽廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
蕎麥芽俗稱:烏麥芽,花蕎芽,荍麥芽,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理蕎麥芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蕎麥芽俗...
蕎麥芽十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
蕎麥芽俗稱:烏麥芽,花蕎芽,荍麥芽,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理蕎麥芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蕎麥芽俗...
豌豆芽鈉含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),鈉有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽礦物質資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,荷蘭豆芽(...
蕎麥芽鐵含量多少?
蕎麥芽俗稱:烏麥芽,花蕎芽,荍麥芽,鐵有多少呢?本篇為大家整理蕎麥芽礦物質資訊:樣品名稱:蕎麥芽俗名:烏麥芽,花蕎芽,荍...