佛手瓜要如何種植? | 蔬菜好營養
![佛手瓜要如何種植?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
隼人瓜普通多用種果繁殖,臺灣中南部於1—2月種植。定植後50天與75—90天(約開花後2—3星期)即可分別採收嫩梢及幼果 ...
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演唱會 發表於 2012/10/22
隼人瓜(Chayote)為葫蘆科梨瓜屬之多年生宿根蔓性植物。別稱佛手瓜,萬年瓜,香櫞瓜,菜餚梨瓜及梨瓜等。學名Sechium edule(Jacq.)Swartz原產於南墨西哥及中美洲。 臺灣於1935年自日本引進種植。依果實顏色有綠色種及白色種(兩種又可分有刺及無刺品系)。白色種果實較小,腥味淡,品質甚優,惟產量較低,因此栽培少。綠色種,植株生育旺盛,產量佳,目前栽培品種以無刺綠色種較多。以南投縣埔里、水里、嘉義縣竹崎、梅山,阿里山,高雄縣六龜鄉,屏東縣高樹鄉及花蓮縣等淺坡山地生產較多。盛產期為4月至10月。隼人瓜之嫩梢及幼果均可食用。隼人瓜普通多用種果繁殖,臺灣中南部於1—2月種植。定植後50天與75—90天(約開花後2—3星期)即可分別採收嫩梢及幼果。嫩梢營養成份較幼果多。選購時,嫩梢以新鮮脆綠,長15—20公分,帶2—3節葉片之莖蔓最佳。至於做為食用之幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者,果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。
[1][2][3] References 宿根 (kmweb.coa.gov.tw) 蔓性 (kmweb.coa.gov.tw) 定植 (kmweb.coa.gov.tw)pinching, climbing frame, fertilisers, pruning | 蔬菜好營養
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