看到紫甘藍千萬別錯過,知道它的功效後,超多人都後悔沒有 ... | 蔬菜好營養
(圖片來源news.qq)[1]
從營養上來說,顏色深的食物營養豐富。紫色的食物表示含有天然的花青素(OPC),也就是當今最有效的抗氧化劑,它的抗氧化力遠高於維生素C和維生素E,想要保持青春健康,就不要忽略紫色食物。
那麼說到紫甘藍,它還有什麼其它的功效和作用呢?
1、抗衰老
因為富含花青素。
2、維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對於各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經常吃這種蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
3、減肥
紫甘藍中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助於機體對脂肪的燃燒,從而對於減肥大有裨益。
4、預防感冒
紫甘藍可以預防感冒引起的咽喉部炎症,在冬天、春天這些感冒的高發季節,可以常吃。
5、減輕關節疼痛症狀
關節炎患者最好經常吃這類蔬菜。
禁忌人群:
皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食;對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。
如何挑選紫甘藍?
紫甘藍有三種類型:平頭型、圓頭型和尖頭型。其中以平頭型、圓頭型為好,這兩個品種菜球大,緊實而肥嫩,吃起來味道好;而尖頭型就要差些。在同一品種中,應選菜球緊實、用手摸著硬實的;同樣重量時,選體積小的比較好。
紫甘藍怎麼做好吃?
紫甘藍經過高溫炒、煮後會掉色,並流失少部分營養,這屬於正常現象。要想保持紫甘藍原本的紫紅色,可以在炒菜前加少許白醋。最好的食用方法是涼拌,不僅口感清爽,營養也不會流失。
用料:紫甘藍、白醋、白糖、麻油、鹽、雞精、白芝麻。
【超級食物】鐵質比羽衣甘藍高10倍營養師推介Superfood紫背 ... | 蔬菜好營養
健康網》紫高麗菜抗老、護眼! 專家授無生澀味沙拉食譜 | 蔬菜好營養
看到紫甘藍千萬別錯過,知道它的功效後,超多人都後悔沒有 ... | 蔬菜好營養
紫拿鐵喝起來有拿鐵奶香的綜合蔬果昔Green Latte Purple Latte | 蔬菜好營養
紫甘蓝 | 蔬菜好營養
紫甘藍的營養價值 | 蔬菜好營養
紫色甘藍鐵含量多少? | 蔬菜好營養
紫高麗菜 | 蔬菜好營養
綠拿鐵同好會 | 蔬菜好營養
青花菜芽維生素B1含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽維生素B群&C資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗樣...
紫高麗芽花生酸(20:0)含量多少?
紫高麗芽俗稱:,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理紫高麗芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紫高麗芽俗名:樣品英文名稱:內...
甘藍平均值維生素K1含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理甘藍...
紫高麗芽組胺酸(His)含量多少?
紫高麗芽俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理紫高麗芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:紫高麗芽俗名:樣品英文名稱:內...
梨山甘藍(尖球形)膳食纖維含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整...
紫色甘藍甲硫胺酸(Met)含量多少?
紫色甘藍俗稱:紫甘藍,紫色高麗菜,紅色高麗菜,紅玻璃菜,紅玉菜,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理紫色甘藍胺基酸組成...
紫色甘藍花生酸(20:0)含量多少?
紫色甘藍俗稱:紫甘藍,紫色高麗菜,紅色高麗菜,紅玻璃菜,紅玉菜,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理紫色甘藍脂肪酸組成資...
甘藍(扁圓形)β-胡蘿蔔素含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理...
甘藍平均值癸酸(10:0)含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理甘...
甘藍平均值錳含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,錳有多少呢?本篇為大家整理甘藍平均值...
青花菜芽其他脂肪酸含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗樣...
甘藍平均值乳糖含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,乳糖有多少呢?本篇為大家整理甘藍平均...
梨山甘藍(尖球形)維生素K2(MK-7)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為...
紫色甘藍錳含量多少?
紫色甘藍俗稱:紫甘藍,紫色高麗菜,紅色高麗菜,紅玻璃菜,紅玉菜,錳有多少呢?本篇為大家整理紫色甘藍礦物質資訊:樣品名稱:...
甘藍芽葡萄糖含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽糖質分析資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英文名稱:...