韓式韭菜煎餅 | 蔬菜好營養
![韓式韭菜煎餅](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年2月24日—1.韭菜洗淨切小段,洋蔥切絲·2.紅蘿蔔切絲,紅辣椒切片·3.鹽、雞蛋及水加入低筋麵粉中攪拌均勻·4.再加入韭菜、洋蔥及紅蘿蔔混合均勻·5.平底鍋中約倒2- ...
![韓式韭菜煎餅](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韭菜營養價值高,獨特的辛香氣味中含有植物性芳 香揮發油,具有增進食慾的作用。
香噴噴的韭菜加上洋蔥及紅蘿蔔煎成金黃的餅,簡 單又可口~
韓式韭菜煎餅 份量 : 約2人份
材料: 韭菜60g 洋蔥1/4個 紅蘿蔔20g 紅辣椒1支(省略可) 低筋麵粉130g 鹽1/2 t 雞蛋1顆(淨重約50g) 水100g 麻油1茶匙
沾醬: 醬油1大匙 果醋1大匙 青蔥1支 紅辣椒1/2支 麻油1茶匙
熟白芝麻1/4茶匙
一.製作沾醬
步驟 1.青蔥及紅辣椒洗淨切小段 2.將所有材料混合均勻即可
二.製作煎餅 :
步驟: 1.韭菜洗淨切小段,洋蔥切絲 2.紅蘿蔔切絲,紅辣椒切片
3.鹽、雞蛋及水加入低筋麵粉中攪拌均勻 4.再加入韭菜、洋蔥及紅蘿蔔混合均勻
5.平底鍋中約倒2-3大匙油,油溫熱將麵糊放入攤開 6.表面灑上少許紅辣椒片 7.中小火將2面煎至金黃即可 8.切成喜歡的大小食用
補充: 1.調味料份量請依照個人喜好調整 2.紅辣椒省略可
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