乾薑比生薑好!自製乾薑粉燃脂減重 | 蔬菜好營養
![乾薑比生薑好!自製乾薑粉燃脂減重](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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想要輕鬆燃燒脂肪,該吃什麼?如果你是喜歡「薑薑好」的一族,不妨在家自製「乾薑」。1名48歳女性,毎天早上喝1杯乾薑紅茶,結果在短短3週就瘦了4公斤。到底乾薑神奇的地方在哪裡?有減重效果的密碼是什麼?且聽日本排寒專家怎麼說。
乾薑熱潮!「薑烯酚」有助減肥
在崇尚養生的日本,正掀起驚人的乾薑熱潮!日本排寒專家石原新菜在其新書《乾薑排寒》中表示,「薑」擁有薑烯酚(Shogaol)及薑辣素(Gingerol)這兩種成分,「薑辣素」能抑制頭痛及嘔吐、促進血液循環、提高體溫,還能殺菌及促進膽汁分泌,增強免疫力及抗癌。
而「薑烯酚」則有助減肥,能促進體內脂肪及醣類燃燒、提高體溫的功效。不僅如此,薑烯酚還能讓血液變清澈,擴張血管、促進血液循環,同時提高免疫力及消化吸收能力,並降低膽固醇,幫助身體抗氧化、抗菌,以及有解毒的作用。
但是,生薑中大部分都是薑辣素,薑烯酚卻含量極低。所幸,只要過蒸煮及炮製,就能改變薑的成分,讓薑烯酚的成分增加10倍以上。令人嘖嘖稱奇的是,比起直接食用生薑,乾薑的各種藥效都是生薑的1.5倍以上。
自製乾薑方法:生薑蒸煮、曬乾
乾薑是中國自2000年前即流傳下來的古中藥,由生薑炮製而成。許多時候,生薑無法徹底發揮藥方的效果,才由古人費盡心血研發出乾薑,以期發揮較佳效用。對於沒有體力或體弱的人,乾薑一向具有優秀的養生效果。
在炮製生薑的加熱過程中,如果溫度過高,很可能就會破壞薑的有效成分,因此利用「蒸」的方法,是安全穩當的加熱方法,同時也最能保留及促進薑的藥效。
石原愛菜原本一直為便祕、生理痛、痔瘡及青春痘所苦,於是她開發將生薑蒸煮、曬乾的「乾薑自製法」。
【自製乾薑粉】
材料:新鮮生薑。
做法:
1.洗淨老薑,刷去泥土,但不必去皮。
2.將生薑切成厚度1至2公釐左右的薄片。拿來做乾薑...
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