功效】12款節瓜湯助你消暑清熱、滋陰潤燥!配搭蓮藕更能消除 ... | 蔬菜好營養
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2021年6月7日—1.節瓜洗淨後去皮、去瓤及切件·2.蜆乾、蝦乾及魷魚乾洗淨後泡軟·3.鍋中注入清水約2.5公升,水滾後依序加入魷魚乾、蝦乾及蜆乾,猛火煮沸後轉小火煮20 ...
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節瓜是冬瓜[1]的一種,除了跟冬瓜一樣,能夠清熱消暑[2]、養胃、補水消腫之外,還更鮮甜清潤,更適合於夏季用作消暑食物。今次為大家介紹12款以節瓜為主的湯水食譜,如節瓜紅蘿蔔湯、節瓜眉豆湯等,不但消暑解熱、滋陰潤燥[3],更有補血效用!
1. 節瓜響螺瑤柱湯Photo from 《Gigi煮嘢》 影片截圖
節瓜響螺瑤柱湯(2-3人份量) 材料 響螺頭 1両(已處理)、節瓜 3條、瑤柱 1両(已處理)、煲湯肉 半斤、紅棗 6-8粒、陳皮(浸軟)1個、薑 3片 做法 1. 節瓜刮皮,一開三。紅棗拍開,去核 2. 煲湯肉連薑片和過面的冷水同放入鑊,開火汆水,撈起肉 3. 加煲湯份量的水和上述材料入紫砂煲中,先煲滾5分鐘 4. 然後改中慢火煲約3小時即可 ...13款清熱消暑節瓜湯的湯水食譜!滋陰潤燥,還能減肥消水腫哦 | 蔬菜好營養
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