西洋芹炒豆干 | 蔬菜好營養
![西洋芹炒豆干](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹炒豆干...小時候娘家媽媽常煮這一道料理,既簡單又好吃也很下飯自己一直想嘗試煮來吃,但遲遲未動手.....
![西洋芹炒豆干](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
ps. 原本調味料的蠔油只加了1大匙,尪說口味不夠重口感不是很優 所以又多加了1大匙的蠔油下去,吃起來就很順口
材料:豆干................................14小塊 (切成厚1cm條狀)
西洋芹.............................1~2支 (切斜條狀)
紅辣椒.............................1支 (切片)
蒜頭................................3~5瓣 (壓扁 or 切碎)
調味料:
蠔油.............
......................2大匙細砂糖................................1~
1½小匙作法:
〈1〉
熱油鍋後先將豆干小火煸成恰恰盛出。如圖1〈2〉同鍋爆香蒜頭,放入
西洋芹拌炒3~5分鐘後,再加入豆干均勻拌炒。如圖2~圖5〈3〉加入辣椒、蠔油、糖調味,拌炒均勻即可起鍋。如圖6
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