反式脂肪 | 蔬菜好營養
有可能以氫化植物油製造的食物包括:人造牛油、起酥油、餅乾、脆片、曲奇餅、炸薯條、蛋糕、沙律醬、餡餅及植脂奶粉。為什麼反式脂肪會有損健康?反式脂肪會增加人體內低 ...
膳食中的脂肪有什麽功用?脂肪是高熱量的來源 (每克脂肪可提供 9千卡熱量 ) ,它有助吸收脂溶性維他命 (即維他命 A、 D、 E及 K)。膳食中的脂肪可提供我們身體不能製造的必需脂肪酸。脂肪可促進正常生長和發育,若進食適量的脂肪則可有助維持健康。不過,攝取過量脂肪則與一些嚴重的健康問題有關,如增加患上心臟病、肥胖症及某類癌症的風險。
脂肪主要分為多少種類?脂肪主要可分為飽和脂肪及不飽和脂肪 (包括單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪 )。動物製品的脂肪大多為飽和脂肪,而植物及一些海產的脂肪則大多為單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪。
反式脂肪是什麽?反式脂肪屬於不飽和脂肪。當油加入氫,從液體狀轉為半固體狀時,可產生反式脂肪。這個程序稱為"氫化過程"。食品製造商通常會採用此過程以延長食物的保質期和增加口感。
什麼食物含有反式脂肪?反式脂肪主要來自以氫化植物油為材料或用氫化植物油烹調的煎炸和烘培食品。牛和羊的奶和脂肪及其製品 ( 例如全脂牛奶及牛油 ) 含有小量天然的反式脂肪。
有可能以氫化植物油製造的食物包括:人造牛油、起酥油、餅乾、脆片、曲奇餅、炸薯條、蛋糕、沙律醬、餡餅及植脂奶粉。
為什麼反式脂肪會有損健康?反式脂肪會增加人體內低密度脂蛋白膽固醇(即"壞"膽固醇),同時又會減少高密度脂蛋白膽固醇(即"好"膽固醇),因而增加患心臟病的風險。在香港最常見的致命疾病中,心臟病排第三位。
反式脂肪與飽和脂肪有何不同?
飽和脂肪在室溫下呈固體狀態,很容易辨...
【台灣研發製造】 HepaClean 禾寶康柔纖錠柔纖錠保養錠好禾 ... | 蔬菜好營養
【誤導】最毒的脂肪食物?說反式脂肪有毒的影片?專家詳解 ... | 蔬菜好營養
反式脂肪 | 蔬菜好營養
壯源生技食品 | 蔬菜好營養
好目色| 木鱉果 | 蔬菜好營養
橙姑娘101蔬果輕鬆補/加強藍紫色蔬果營養豐富膳食纖維高 ... | 蔬菜好營養
芥菜反式脂肪含量多少?
芥菜俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理芥菜其他資訊:樣品名稱:芥菜俗名:刈菜,大...
石蓮花反式脂肪含量多少?
石蓮花俗稱:蓮座草,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理石蓮花其他資訊:樣品名稱:石蓮花俗名:蓮座草樣品英文名稱:內容物...