久坐救星!每天一瓶蕃茄汁醫師遠離我100%天然鮮甜讓網友激推 | 蔬菜好營養
2019年12月10日—「超級食物」中的一員-蕃茄,因為營養價值高、低熱量又富含水分,尤其是滿滿的茄紅素,有助抗氧化、抗發炎、降低心血管疾病風險,一直以來都被列入「打勾 ...
▲蕃茄因含有豐富的茄紅素、維生素、礦物質、膳食纖維等,有助於抗氧化、降低心血管疾病風險,被稱為「超級食物」。(圖/翻攝自PIXABAY)
生活中心/綜合報導
每天坐在辦公桌前,是不是感覺自己快要變成「辦公桌前的馬鈴薯」了呢?上班族久坐問題多,一坐就是8小時,少有機會起來活動 筋骨,下班後運動次數更是少之又少,一段時間下來不只肥油越積越多,還有三高風險。三高有兩種,「身高高、學歷高、薪水高」 這種「三高」人人愛,但「高血壓、高血糖、高血脂」這種「三高」還是敬而遠之比較好,除了注意生活習慣跟運動量,日常中的飲 食更是關鍵!身為外食族,每天不是便當泡麵就是雞排珍奶,再怎麼吃都沒辦法補充足夠營養,反而造成身體負擔,真是浪費熱量又沒營養。曾獲選為美國《時代雜誌》十大營養之首[1]的蕃茄,因含有豐富的茄紅素、維生素、礦物質、膳食纖維等,近年來也被廣泛運用在各種保健食品。
▲上班族久坐+時常外食,不只身材走樣,也對身體健康造成威脅。(圖/翻攝自PIXABAY)
▲許多人喜歡生吃蕃茄或用來拌沙拉,但其實蕃茄要加熱煮熟後才更容易釋出茄紅素。(圖/翻攝自PIXABAY)
「超級食物[2]」(Superfood)一詞近年來在熱門關鍵字排行榜居高不下,許多相關研究與報導都在探討到底哪些食物對人體有益處, 以及這些食物「該怎麼吃」,懂選不難,但懂吃更關鍵。「超級食物」中的一員-蕃茄,因為營養價值高、低熱量又富含水分,尤其 是滿滿的茄紅素,有助抗氧化、抗發炎、降低心血管疾病風險,一直以來都被列入「打勾」行列, 國民健康署建議民眾可以多多攝取茄紅素,因為蕃茄中的茄紅素可抗氧化及預防癌症。根據統計,心血管疾病為國民第二大死因(107年), 且高血脂為心血管疾病的高危險因子。國外期刊有許多相關研究顯示茄紅素能助於降低膽固醇。 為許多人喜歡生吃蕃茄或用來拌沙拉,不過蕃茄要加熱煮熟後才更容易釋出茄紅素、被身體吸收,而市售蕃茄汁在生產時都...
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