蘿蔔營養價值 | 蔬菜好營養
![蘿蔔營養價值](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔的根部是最常見的蔬菜之一,但實際上整株植物都是可吃的。種子稱為萊菔子,是常用的中藥。蘿蔔分為白蘿蔔、青蘿蔔和櫻桃蘿蔔三種。而胡蘿蔔並不是蘿蔔的一種, ...
![蘿蔔營養價值](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔 (Raphanus sativus)。別名萊菔、菜頭,十字花科草本植物。蘿蔔的根部是最常見的蔬菜之一,但實際上整株植物都是可吃的。種子稱為萊菔子,是常用的中藥。 蘿蔔分為白蘿蔔、青蘿蔔和櫻桃蘿蔔三種。而胡蘿蔔並不是蘿蔔的一種,因為胡蘿蔔屬傘形目傘形科。
蘿蔔亦有「小人參」之稱。
图片 白蘿蔔 Daikon Japan 種類 ● 白蘿蔔:是東亞最常見的蘿蔔,也是體積較大的一種。日文稱其為「大根」。它的形狀和胡蘿蔔甚為相似,味道不甚濃烈。可以蒸、煎,或作為湯料。蘿蔔也可以製成較複雜的食物,如蘿蔔糕或以蘿蔔絲為餡料的酥餅。 ● 青蘿蔔:顧名思義,是根部呈青綠色的蘿蔔。可以醃漬、鮮食,也可以作為湯料。 ● 櫻桃蘿蔔:歐美各地最常見的蘿蔔,體積較白蘿蔔小。可以醃漬或鮮食。 很多從事個人種植的人都喜歡種植蘿蔔,因為蘿蔔較容易種植和取得收成。 蘿蔔益處 蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果,含有非常多營養,包括維他命A、B、C、D及E。事實上,各種蘿蔔都含有這些營養素,但以白蘿蔔最多。因為白蘿蔔含有多種養分,吸收後進入血液當中,可促進新陳代謝功能。而因為白蘿蔔性味較涼,所以還有清熱氣、解毒的功效。 因為白蘿蔔偏向寒涼,所以體質偏寒或者患有胃病的人士不宜進食過多。同時,因為在中醫學說中,蘿蔔會「化氣」,如果剛剛進食補品(如人參),同一日內就要避免進食蘿蔔,以免減低補益效果。 蘿蔔在潮汕地區俗稱「菜頭」;經過腌制俗稱「菜脯」。潮汕小菜有「菜脯蛋」(就是用菜脯炒雞蛋)。 「冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定,所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、 軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。 图片 櫻桃蘿蔔 Raphanus sativus 常吃蘿蔔有益健康 來源:尋醫問...
煮錯就白吃了!紅蘿蔔這樣吃營養吸收率多8倍! | 蔬菜好營養
胡蘿蔔的營養成分 | 蔬菜好營養
胡蘿蔔 | 蔬菜好營養
紅蘿蔔汁 | 蔬菜好營養
登入 | 蔬菜好營養
紅蘿蔔有提高人體免疫力、改善眼睛疲勞、貧血等功效 | 蔬菜好營養
蘿蔔營養價值 | 蔬菜好營養
红萝卜营养成分表- 每100克的热量,蛋白质 | 蔬菜好營養
吃紅蘿蔔顧眼睛!β | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
向陽二號胡蘿蔔乳糖含量多少?
向陽二號胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,乳糖有多少呢?本篇為大家整理向陽二號胡蘿蔔糖質分析資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔葡萄糖含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔糖質分析資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔維生素D2含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔維生素D資訊:樣品名稱:胡...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔芽總碳水化合物含量多少?
蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽一般成分資訊:樣品名稱:蘿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值辛酸(8:0)含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔維生素K2(MK-7)含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔維生素K資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔甘胺酸(Gly)含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔果糖含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,果糖有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔糖質分析資訊:樣品名稱:白蘿蔔俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔脂肪酸S總量含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔葉維生素A總量(IU)含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉維生素A資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔脂肪酸M總量含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔白胺酸(Leu)含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蘿蔔維生素B12含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔維生素B群&C資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蘿蔔廿四酸(24:0)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)β-生育酚含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長型)...