[食譜] 櫛瓜料理(Courgette Recipe ) 懶人包整理.高纖維、低 ... | 蔬菜好營養
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2020年1月16日—(2022.3..6更新食譜)之前住在歐洲的時候,我就很愛煮櫛瓜料理(CourgetteorZucchiniRecipe)。這幾年發現台灣各地陸續開始種植黃櫛瓜跟綠櫛瓜, ...
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(2022.3..6更新食譜)之前住在歐洲的時候,我就很愛煮櫛瓜料理 (Courgette or Zucchini Recipe)。這幾年發現台灣各地陸續開始種植黃櫛瓜跟綠櫛瓜,原來大家都開始食用這款這款不含澱粉、低GI質(升醣指數)又高纖維的蔬菜。這篇文章將集結我之前分享過的幾款櫛瓜料理,讓大家在市場如果看到櫛瓜,就知道買回去怎麼料理。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。
本文將濃縮整理幾道我分享過的櫛瓜食譜,有興趣的話可以直接點食譜下方連結前往該篇文章。
烤香酥櫛瓜條
這道烤香酥櫛瓜條 (Baked Courgette Sticks) 的作法簡單,食材純粹。如果想吃得更豐富、邪惡一些,可以將帕瑪森起司粉混在麵包粉裡頭,口感跟熱量都會提升。直接吃能品嘗到外層由麵包粉營造得酥脆口感,內裏則是櫛瓜的天然水嫩。
烤箱版食譜:https://travelerliv.com/blog/post/230569540[1]
氣炸鍋食譜:https://travelerliv.com/blog/post/230576866[2]
大蒜炒蘑菇櫛瓜
這道大蒜炒蘑菇櫛瓜 (Garlic Mushroom Courgette Stir Fry) ,是南歐義式料理常見的開胃菜,作法簡單又很容易上手,從洗淨到裝盤上桌只要15分鐘。
食譜:https://travelerliv.com/blog/post/226788209[3]
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