莙薘菜 | 蔬菜好營養
莙薘菜(Betavulgarissubsp.cicla),即葉用甜菜,俗語又叫牛皮菜、豬乸菜,莧科菾屬的耐寒性一年生或二年生草本葉菜,是甜菜的一個變種。常見於地中海料理。
(莧科菾屬植物) 鎖定[1] 莙薘菜(Beta vulgaris subsp. cicla),即葉用甜菜,俗語又叫牛皮菜、豬乸菜,莧科[2]菾屬的耐寒性一年生或二年生[3]草本[4]葉菜,是甜菜[5]的一個變種。常見於地中海料理。 別 名 莙薘菜,茄茉菜,芥茉菜,跟刀菜,厚皮菜,莙薘菜,甜菜等 中文學名 莙薘菜 拉丁學名 Beta vulgaris Linn. var. rapa Dumort.Beta vulgaris Linn. var. cicla Linn. 界 植物界 科 藜科 屬 甜菜屬 莙薘菜形態特徵 灌木,高1-3米;小枝綠色,長而細,幼時上部具稜,老漸圓柱狀;全株均無毛。葉片近膜質或薄紙質,卵狀披針形、長圓狀披針形或披針形,長3-10釐米,寬1.5-3.5釐米,頂端漸尖,基部楔形、圓或截形;側脈每邊5-7條,上面扁平,下面凸起,網脈不明顯;葉柄長2-4毫米;托葉2,着生於葉柄基部兩側,長三角形或線狀披針形,長1.5-3毫米。雄花:1-2朵腋生,或幾朵與雌花簇生於葉腋,直徑2-10毫米;花梗纖細,長5-7.5毫米;花盤淺盤狀,直徑5-12毫米,6淺裂,裂片倒卵形,覆瓦狀排列,無退化雌蕊;雄花3,花絲合生呈短柱狀,花葯外向,2室,縱裂;花盤腺體6,與萼片對生,上部向內彎而將花葯包圍;雌花:通常單生於葉腋;花梗長6-8毫米;花萼6深裂,裂片紅色,倒卵形或倒卵狀三角形,長5-...莙薘菜 | 蔬菜好營養
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