客家手作仙草凍【夏季限定】 | 蔬菜好營養
這是市面上最普遍的食品?加物,因為豆腐是蛋白質比例稍高的食品,所以非常容易腐敗,夏天常溫下三個小時就足以變質,所以很多工廠為了延長產品壽命而使用。※營養標示數據 ...
✔ 用好水、好豆子做出高品質的有機豆腐
生產皆採用不鏽鋼器具及RO逆滲透水進行製程,本家嚴選單一品種非基改有機黃豆加上逆滲透水、食品級凝固劑(鹽滷&石膏&葡萄糖胺酸),每一步驟都是嚴格執行,呈現新鮮、現做的有機豆腐。
✔ 堅持每日新鮮現做,不添加任何化學成分
本家的豆腐師傅融合傳統日式工藝、輔以最新生產設備改良工法。相較於部分豆腐廠商採用的是大規模、自動化、化學成份的方式去大規模量產豆腐。
而本家堅持不用化學成分去提味、增加豆腐口感,雖然產能有限、但成品不論從豆皮、豆花、豆腐等一系列豆製品,皆是以最高級的品質呈現。
✔ 解決食安疑慮,通過機構認證
在各項大、小食安問題充斥著台灣環境,客人很難發現真正好的商品在哪裏。本家自費參與各式國際機構的檢驗提升品質管理能力,就是要客人吃的安心又健康。
本家生機已通過
HACCP、ISO22000 符合國際食品安全系統驗證部分商品榮獲已下認證
慈心有機驗證-有機豆製品認證 (本家豆乳、黑豆乳) 慈悅國際機構-授予雙潔淨認證標章常見問題Q&A | 蔬菜好營養
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