吃什麼排重金屬?國外瘋喝「這杯」,維生素C出乎你意料 | 蔬菜好營養
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2019年12月9日—這種維生素C與西芹汁的鈉簇鹽之間有某種特殊關係。因為簇集鹽具有圍繞於西芹汁中其他養分,並幫助將養分輸送至全身的能力,所以也能夠附著於維生素 ...
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重金屬最常堆積的部位是大腦與肝臟,沉積脂肪則像吸盤一樣,緊緊黏著有毒重金屬,而當沉積脂肪與有毒重金屬接觸時,便會導致金屬氧化。有毒重金屬具有破壞性電荷,這也是使它們與沉積脂肪及其他有毒重金屬發生有害反應的部分原因。「西芹汁」所含的抗氧化物功能之一,是排除堆積體內有毒重金屬周圍的沉積脂肪。
延伸閱讀:熬大骨湯怕重金屬?營養師:2食物打成泥就是「補鈣」湯底[1]
示意圖/TVBS
重金屬堆積,恐致腦霧、記憶衰退、憂鬱症
就本質而言,我們談的是金屬在體內生鏽,導致腐蝕作用,損害附近組織。沉積脂肪的吸收力很強,會吸附這種脂溶性極高的有毒廢物,最後,沉積脂肪變得具有高度毒性。重金屬與重金屬氧化作用是目前尚未受人發現,但卻會導致腦霧、記憶衰退、憂鬱症、焦慮、躁鬱症、注意力不足過動症與自閉症,以及嚴重心理與生理退化,例如阿茲海默症、肌肉萎縮性脊髓側索硬化症(ALS)與帕金森氏症。
西芹汁的抗氧化物,能藉由排除重金屬周圍的沉積脂肪,幫助預防金屬鏽蝕,更能特別包覆重金屬以防止氧化。附著在西芹汁抗氧化物上的鈉簇鹽,可以消除有毒重金屬的破壞性電荷,降低重金屬的殺傷力。當破壞性電荷中和後,西芹汁的特殊抗氧化物便能更有效地阻止氧化作用。
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西洋芹帶有的天然解毒劑:維生素C
當你想到維生素C這種抗氧化物時,或許並不會想到西洋芹。「裡頭的維生素C這麼少,就算攝取再多也沒什麼用,對吧?」正好相反,西洋芹當中的維生素C含量比番茄還高,也比青花菜還高,甚至高過柳橙。這是因為西洋芹的維生素C種類獨特。
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